Рецепт Нутовые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовые котлеты

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 1 cup
Морковь (Тушение) 1 Штука
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.7% 1288 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.5% 3500 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.3% 1377 г
Углеводы (общие) 22 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 24.4% 351 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.7% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 484.9 мкг 900 мкг 53.9% 46.2% 186 г
бета Каротин 2.916 мг 5 мг 58.3% 50% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3103 г
Витамин В4, холин 28.79 мг 500 мг 5.8% 5% 1737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.5% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 6.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 100.111 мкг 400 мкг 25% 21.4% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 2.5% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4225 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13477 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.7509 мг 20 мг 3.8% 3.3% 2663 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.63 мг 2500 мг 10.5% 9% 952 г
Кальций, Ca 48.35 мг 1000 мг 4.8% 4.1% 2068 г
Кремний, Si 7.12 мг 30 мг 23.7% 20.3% 421 г
Магний, Mg 40.56 мг 400 мг 10.1% 8.7% 986 г
Натрий, Na 145.09 мг 1300 мг 11.2% 9.6% 896 г
Сера, S 70.23 мг 1000 мг 7% 6% 1424 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 13.5% 635 г
Хлор, Cl 22.58 мг 2300 мг 1% 0.9% 10186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.3 мкг ~
Бор, B 94.8 мкг ~
Ванадий, V 23.34 мкг ~
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 9.7% 881 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 11811 г
Кобальт, Co 1.917 мкг 10 мкг 19.2% 16.5% 522 г
Литий, Li 1.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.7154 мг 2 мг 35.8% 30.7% 280 г
Медь, Cu 244.32 мкг 1000 мкг 24.4% 20.9% 409 г
Молибден, Mo 5.569 мкг 70 мкг 8% 6.9% 1257 г
Никель, Ni 2.7 мкг ~
Рубидий, Rb 119.3 мкг ~
Селен, Se 2.723 мкг 55 мкг 5% 4.3% 2020 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 20.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19579 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 4.4% 1953 г
Цинк, Zn 1.205 мг 12 мг 10% 8.6% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.673 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 12.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.176 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Нутовые котлеты составляет 116,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (58.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Нутовые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,9 %, бэта-каротином - 58,3 %, витамином B9 - 25 %, кремнием - 23,7 %, фосфором - 15,7 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 35,8 %, медью - 24,4 %

Чем полезен Нутовые котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовые котлеты, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы