Рецепт 01 Зразы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 01 Зразы с грибами

Картофель	400 г
Лук репчатый	50 г
Шампиньоны	200 г
Яйцо куриное	1 С0
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г
Подсолнечное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Очищаем и отвариваем картофель в подсоленной воде. Тем временем, мелко нарезаем лук и грибы и обжариваем на 1ч.л. (5г) масла, добавляем соль, перец. Остужаем. Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем яйцо, муку и специи. Перемешиваем до однородности. Влажными руками формируем картофельные лепешки, по центру выкладываем грибную начинку (примерно по 2ч.л.). Аккуратно слепляем края и придаем форму зразам. Обжариваем с 2 сторон на 1ч.л. (5г) масла на среднем огне до золотистости.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "01 Зразы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.3 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1333 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5.5%	1434 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	5.6%	1400 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	6.3%	1273 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	9.9%	800 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	2.4%	3304 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.6 мкг	900 мкг	3.6%	2.9%	2761 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.4%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	8%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.278 мг	1.8 мг	15.4%	12.2%	647 г
Витамин В4, холин	48.76 мг	500 мг	9.8%	7.8%	1025 г
Витамин В5, пантотеновая	1.197 мг	5 мг	23.9%	18.9%	418 г
Витамин В6, пиридоксин	0.283 мг	2 мг	14.2%	11.2%	707 г
Витамин В9, фолаты	20.612 мкг	400 мкг	5.2%	4.1%	1941 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	2.5%	3093 г
Витамин C, аскорбиновая	18.75 мг	90 мг	20.8%	16.5%	480 г
Витамин D, кальциферол	0.288 мкг	10 мкг	2.9%	2.3%	3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.119 мг	15 мг	7.5%	5.9%	1340 г
Витамин Н, биотин	8.631 мкг	50 мкг	17.3%	13.7%	579 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1%	7500 г
Витамин РР, НЭ	4.1117 мг	20 мг	20.6%	16.3%	486 г
Ниацин	2.912 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	670.52 мг	2500 мг	26.8%	21.2%	373 г
Кальций, Ca	21.39 мг	1000 мг	2.1%	1.7%	4675 г
Кремний, Si	39.716 мг	30 мг	132.4%	104.8%	76 г
Магний, Mg	26.83 мг	400 мг	6.7%	5.3%	1491 г
Натрий, Na	241.78 мг	1300 мг	18.6%	14.7%	538 г
Сера, S	64.87 мг	1000 мг	6.5%	5.1%	1542 г
Фосфор, P	120.2 мг	800 мг	15%	11.9%	666 г
Хлор, Cl	413.79 мг	2300 мг	18%	14.3%	556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	907.7 мкг	~
Бор, B	108.2 мкг	~
Ванадий, V	118.75 мкг	~
Железо, Fe	1.24 мг	18 мг	6.9%	5.5%	1452 г
Йод, I	13.25 мкг	150 мкг	8.8%	7%	1132 г
Кобальт, Co	11.256 мкг	10 мкг	112.6%	89.2%	89 г
Литий, Li	58.636 мкг	~
Марганец, Mn	0.2415 мг	2 мг	12.1%	9.6%	828 г
Медь, Cu	320.16 мкг	1000 мкг	32%	25.3%	312 г
Молибден, Mo	9.214 мкг	70 мкг	13.2%	10.5%	760 г
Никель, Ni	4.197 мкг	~
Олово, Sn	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	433.7 мкг	~
Селен, Se	13.929 мкг	55 мкг	25.3%	20%	395 г
Стронций, Sr	13.39 мкг	~
Титан, Ti	22.41 мкг	~
Фтор, F	38.48 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	10395 г
Хром, Cr	13.27 мкг	50 мкг	26.5%	21%	377 г
Цинк, Zn	0.6286 мг	12 мг	5.2%	4.1%	1909 г
Цирконий, Zr	2.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.231 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.573 г	~
Аргинин*	0.181 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.224 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.152 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.279 г	~
Заменимые аминокислоты	0.951 г	~
Аланин	0.16 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.42 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.205 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.084 г	от 0.9 до 3.7 г	9.3%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.605 г	от 4.7 до 16.8 г	34.1%	27%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.77 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.788 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.687 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.427 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.192 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.197 г	min 16.8 г	7.1%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.049 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.622 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.504 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.069 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность 01 Зразы с грибами составляет 126,3 кКал.

Порция = 264 гр (333.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.3 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	17.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	68.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 01 ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

01 Зразы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 20,8 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 26,8 %, кремнием - 132,4 %, фосфором - 15 %, хлором - 18 %, кобальтом - 112,6 %, марганцем - 12,1 %, медью - 32 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 25,3 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен 01 Зразы с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 01 Зразы с грибами, калорийность 126,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 01 Зразы с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Отбивные из грудки индейки

Паста с творогом и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе