Рецепт Грудка запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка запечённая

Куриная грудка (филе) (Запекание) 391 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 29.5 г 76 г 38.8% 27.4% 258 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3% 2333 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.1% 3372 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10112 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.4% 2093 г
Витамин В4, холин 102.59 мг 500 мг 20.5% 14.5% 487 г
Витамин В5, пантотеновая 1.827 мг 5 мг 36.5% 25.8% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.915 мг 2 мг 45.8% 32.4% 219 г
Витамин В9, фолаты 8.223 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4864 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 6.2% 1145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 9.5063 мг 20 мг 47.5% 33.6% 210 г
Ниацин 13.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.73 мг 2500 мг 14.9% 10.5% 671 г
Кальций, Ca 8.6 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Магний, Mg 109.78 мг 400 мг 27.4% 19.4% 364 г
Натрий, Na 72.56 мг 1300 мг 5.6% 4% 1792 г
Сера, S 281.22 мг 1000 мг 28.1% 19.9% 356 г
Фосфор, P 206.8 мг 800 мг 25.9% 18.3% 387 г
Хлор, Cl 93.11 мг 2300 мг 4% 2.8% 2470 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 7% 1007 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4225 г
Кобальт, Co 11.488 мкг 10 мкг 114.9% 81.3% 87 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.9% 8000 г
Медь, Cu 103.73 мкг 1000 мкг 10.4% 7.4% 964 г
Молибден, Mo 13.745 мкг 70 мкг 19.6% 13.9% 509 г
Селен, Se 21.754 мкг 55 мкг 39.6% 28% 253 г
Фтор, F 162.45 мкг 4000 мкг 4.1% 2.9% 2462 г
Хром, Cr 31.24 мкг 50 мкг 62.5% 44.2% 160 г
Цинк, Zn 1.6863 мг 12 мг 14.1% 10% 712 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.445 г ~
Валин 1.747 г ~
Гистидин* 1.774 г ~
Изолейцин 1.518 г ~
Лейцин 2.66 г ~
Лизин 3.547 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 1.169 г ~
Треонин 1.491 г ~
Триптофан 0.511 г ~
Фенилаланин 1.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.634 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.747 г ~
Аспарагиновая кислота 2.607 г ~
Гидроксипролин 0.282 г ~
Глицин 1.236 г ~
Глутаминовая кислота 3.803 г ~
Пролин 1.357 г ~
Серин 1.357 г ~
Тирозин 1.209 г ~
Цистеин 0.578 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.262 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.637 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Грудка запечённая составляет 141,4 кКал.

  • Порция = 146 гр (206.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 29.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ

Грудка запечённая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,5 %, витамином B5 - 36,5 %, витамином B6 - 45,8 %, витамином PP - 47,5 %, калием - 14,9 %, магнием - 27,4 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 114,9 %, молибденом - 19,6 %, селеном - 39,6 %, хромом - 62,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Грудка запечённая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка запечённая, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты