Рецепт Свинина вырезка запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина вырезка запеченая

Свинина, вырезка (Запекание) 330 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина вырезка запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.8 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 16.3% 283 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10% 463 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.2% 3866 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.589 мг 1.5 мг 105.9% 48.8% 94 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5.4% 857 г
Витамин В4, холин 104.04 мг 500 мг 20.8% 9.6% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 8.5% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 12.6% 365 г
Витамин В9, фолаты 4.454 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8981 г
Витамин В12, кобаламин 1.526 мкг 3 мкг 50.9% 23.5% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.961 мг 15 мг 6.4% 3% 1561 г
Витамин Н, биотин 6.242 мкг 50 мкг 12.5% 5.8% 801 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.649 мг 20 мг 18.2% 8.4% 548 г
Ниацин 3.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.64 мг 2500 мг 18.9% 8.7% 528 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7013 г
Магний, Mg 35.88 мг 400 мг 9% 4.2% 1115 г
Натрий, Na 397.69 мг 1300 мг 30.6% 14.1% 327 г
Сера, S 306.77 мг 1000 мг 30.7% 14.2% 326 г
Фосфор, P 302.7 мг 800 мг 37.8% 17.4% 264 г
Хлор, Cl 593.51 мг 2300 мг 25.8% 11.9% 388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.277 мг 18 мг 12.7% 5.9% 791 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3538 г
Кобальт, Co 11.347 мкг 10 мкг 113.5% 52.4% 88 г
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 0.9% 4890 г
Медь, Cu 138.65 мкг 1000 мкг 13.9% 6.4% 721 г
Молибден, Mo 18.627 мкг 70 мкг 26.6% 12.3% 376 г
Никель, Ni 16.704 мкг ~
Олово, Sn 40.74 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 94.13 мкг 4000 мкг 2.4% 1.1% 4249 г
Хром, Cr 18.34 мкг 50 мкг 36.7% 16.9% 273 г
Цинк, Zn 2.9432 мг 12 мг 24.5% 11.3% 408 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.265 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.348 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.48 г min 16.8 г 8.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~

Энергетическая ценность Свинина вырезка запеченая составляет 216,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.8 кКал -%
Белки 26.9 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ВЫРЕЗКА ЗАПЕЧЕНАЯ

Свинина вырезка запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 105,9 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 50,9 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 18,9 %, фосфором - 37,8 %, хлором - 25,8 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 113,5 %, медью - 13,9 %, молибденом - 26,6 %, хромом - 36,7 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Свинина вырезка запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина вырезка запеченая, калорийность 216,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина вырезка запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты