Рецепт Минтай жареный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный с луком

Минтай (Тушение) 1039 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 50 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.9% 580 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.1% 1143 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 11.1% 833 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 11.2% 829 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.5% 2022 г
Витамин В4, холин 52.29 мг 500 мг 10.5% 9.7% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.239 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9436 г
Витамин В12, кобаламин 1.296 мкг 3 мкг 43.2% 39.8% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15873 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.6085 мг 20 мг 18% 16.6% 554 г
Ниацин 1.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.94 мг 2500 мг 15.4% 14.2% 649 г
Кальций, Ca 43.88 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2279 г
Кремний, Si 2.712 мг 30 мг 9% 8.3% 1106 г
Магний, Mg 50.21 мг 400 мг 12.6% 11.6% 797 г
Натрий, Na 30.99 мг 1300 мг 2.4% 2.2% 4195 г
Сера, S 155.92 мг 1000 мг 15.6% 14.4% 641 г
Фосфор, P 221.3 мг 800 мг 27.7% 25.5% 362 г
Хлор, Cl 129.34 мг 2300 мг 5.6% 5.2% 1778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.4 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 4.81 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 4.6% 2009 г
Йод, I 57.59 мкг 150 мкг 38.4% 35.4% 260 г
Кобальт, Co 13.347 мкг 10 мкг 133.5% 123% 75 г
Литий, Li 0.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.6% 1212 г
Медь, Cu 135.04 мкг 1000 мкг 13.5% 12.4% 741 г
Молибден, Mo 4.116 мкг 70 мкг 5.9% 5.4% 1701 г
Никель, Ni 6.691 мкг ~
Рубидий, Rb 143.6 мкг ~
Селен, Se 9.886 мкг 55 мкг 18% 16.6% 556 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 562.11 мкг 4000 мкг 14.1% 13% 712 г
Хром, Cr 43.97 мкг 50 мкг 87.9% 81% 114 г
Цинк, Zn 1.1847 мг 12 мг 9.9% 9.1% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.965 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 1.577 г ~
Метионин 0.522 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 1.209 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.155 г от 0.9 до 3.7 г 17.2% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.179 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.169 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.123 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.155 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.164 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный с луком составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ С ЛУКОМ

Минтай жареный с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B12 - 43,2 %, витамином PP - 18 %, калием - 15,4 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 27,7 %, йодом - 38,4 %, кобальтом - 133,5 %, медью - 13,5 %, селеном - 18 %, фтором - 14,1 %, хромом - 87,9 %

Чем полезен Минтай жареный с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный с луком, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги