Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 200 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Яйцо куриное 2 С0
Сыр Сулугуни [Zorka] 50 г
Помидор (томат) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Томатная паста 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.3% 1101 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.3% 1302 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.9% 1165 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2% 3423 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 4.9% 1408 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 12.154 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2% 3425 г
Ликопин 309.627 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 8.8% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 9.5% 726 г
Витамин В4, холин 72.06 мг 500 мг 14.4% 10% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 6.8% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 20.9% 331 г
Витамин В9, фолаты 16.68 мкг 400 мкг 4.2% 2.9% 2398 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 5% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 2.1% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 3% 2249 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 5.168 мкг 50 мкг 10.3% 7.1% 967 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.0495 мг 20 мг 10.2% 7% 976 г
Ниацин 1.074 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.27 мг 2500 мг 8.1% 5.6% 1242 г
Кальций, Ca 61.93 мг 1000 мг 6.2% 4.3% 1615 г
Кремний, Si 0.722 мг 30 мг 2.4% 1.7% 4155 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 4% 1721 г
Натрий, Na 116.26 мг 1300 мг 8.9% 6.2% 1118 г
Сера, S 61.58 мг 1000 мг 6.2% 4.3% 1624 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 8.6% 805 г
Хлор, Cl 151.3 мг 2300 мг 6.6% 4.6% 1520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.7 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 24.07 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 4.1% 1662 г
Йод, I 10.88 мкг 150 мкг 7.3% 5% 1379 г
Кобальт, Co 3.735 мкг 10 мкг 37.4% 25.8% 268 г
Марганец, Mn 0.3322 мг 2 мг 16.6% 11.5% 602 г
Медь, Cu 90.99 мкг 1000 мкг 9.1% 6.3% 1099 г
Молибден, Mo 7.871 мкг 70 мкг 11.2% 7.7% 889 г
Никель, Ni 2.238 мкг ~
Олово, Sn 7.27 мкг ~
Селен, Se 6.673 мкг 55 мкг 12.1% 8.4% 824 г
Стронций, Sr 6.14 мкг ~
Титан, Ti 4.36 мкг ~
Фтор, F 20.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19342 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 4.2% 1645 г
Цинк, Zn 0.6523 мг 12 мг 5.4% 3.7% 1840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.295 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.05 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 14,4 %, витамином B6 - 30,3 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 16,6 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы