Рецепт САЛАТ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты САЛАТ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ

Брокколи	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Авокадо	50 г
Креветка сырая	80 г
Кедровый орех, сушеный	10 г
Оливковое масло	15 г

Способ приготовления

Ингредиенты: ● 50 г брокколи; ● 30 г кинзы; ● Авокадо без косточки и кожуры (мякоть примерно 50 грамм); ● Креветки среднего размера (северные) — 10 шт (около 80 грамм); ● 10 г кедровых орехов; ● 1 ст ложка оливкового масла холодного отжима; ● Соль, черный перец по вкусу. Способ приготовления: Брокколи отварите в подсоленной воде, затем слегка взбейте в блендере вместе с авокадо, кинзой и оливковым маслом. Креветки отварите, очистите и мелко порежьте. Оставьте несколько креветок для украшения. Возьмите круглую форму для формирования салата и выложите в неё зеленую смесь. Плотно прижмите и сверху положите нарезанные креветки и кедровые орехи. Удалите форму и украсьте салат креветками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "САЛАТ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.5 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	7.2%	874 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	14.3%	441 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.5%	12882 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	7.9%	800 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2%	3101 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.3 мкг	900 мкг	5.1%	3.2%	1944 г
альфа Каротин	9.702 мкг	~
бета Каротин	0.535 мг	5 мг	10.7%	6.8%	935 г
бета Криптоксантин	31.745 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	326.979 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	2.9%	2195 г
Витамин В4, холин	11.03 мг	500 мг	2.2%	1.4%	4533 г
Витамин В5, пантотеновая	0.511 мг	5 мг	10.2%	6.4%	978 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	3.7%	1695 г
Витамин В9, фолаты	40.426 мкг	400 мкг	10.1%	6.4%	989 г
Витамин C, аскорбиновая	25.03 мг	90 мг	27.8%	17.5%	360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.961 мг	15 мг	13.1%	8.3%	765 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.553 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин К, филлохинон	71.9 мкг	120 мкг	59.9%	37.8%	167 г
Витамин РР, НЭ	0.8346 мг	20 мг	4.2%	2.6%	2396 г
Бетаин	0.187 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	349.51 мг	2500 мг	14%	8.8%	715 г
Кальций, Ca	43.43 мг	1000 мг	4.3%	2.7%	2303 г
Магний, Mg	36.55 мг	400 мг	9.1%	5.7%	1094 г
Натрий, Na	55.74 мг	1300 мг	4.3%	2.7%	2332 г
Сера, S	87.23 мг	1000 мг	8.7%	5.5%	1146 г
Фосфор, P	128.9 мг	800 мг	16.1%	10.2%	621 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.928 мг	18 мг	5.2%	3.3%	1940 г
Марганец, Mn	0.5123 мг	2 мг	25.6%	16.2%	390 г
Медь, Cu	271.15 мкг	1000 мкг	27.1%	17.1%	369 г
Селен, Se	0.57 мкг	55 мкг	1%	0.6%	9649 г
Фтор, F	1.49 мкг	4000 мкг			268456 г
Цинк, Zn	1.02 мг	12 мг	8.5%	5.4%	1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.079 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.1 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.027 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.301 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.104 г	от 0.9 до 3.7 г	11.6%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.638 мг	~
Кампестерол	1.915 мг	~
Стигмастерол	0.809 мг	~
бета Ситостерол	28.426 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.711 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.427 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.243 г	~
20:0 Арахиновая	0.065 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.22 г	min 16.8 г	43%	27.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.249 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.885 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.739 г	от 11.2 до 20.6 г	24.5%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.552 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.004 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.019 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность САЛАТ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.5 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ

САЛАТ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,8 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 59,9 %, калием - 14 %, фосфором - 16,1 %, марганцем - 25,6 %, медью - 27,1 %

Чем полезен САЛАТ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить САЛАТ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления САЛАТ С БРОККОЛИ И КРЕВЕТКАМИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Эклеры с творожным кремом

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-01-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Олеся

2025-01-01

Калорийность: 2088 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе