Рецепт Котлеты курино-капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курино-капустные

Куриная грудка (филе) 304 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Капуста Пекинская 176 г
Яйцо куриное 52 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино-капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.3 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 37 г 76 г 48.7% 23.3% 205 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.8% 1000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.1% 4321 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 4% 1206 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.4% 887 г
Витамин В4, холин 174.57 мг 500 мг 34.9% 16.7% 286 г
Витамин В5, пантотеновая 2.4 мг 5 мг 48% 22.9% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 1.17 мг 2 мг 58.5% 28% 171 г
Витамин В9, фолаты 14.248 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2807 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 6.6% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 2.5% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 3% 1618 г
Витамин Н, биотин 4.818 мкг 50 мкг 9.6% 4.6% 1038 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.6081 мг 20 мг 58% 27.7% 172 г
Ниацин 15.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.01 мг 2500 мг 17.7% 8.5% 564 г
Кальций, Ca 27.61 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3622 г
Кремний, Si 0.023 мг 30 мг 0.1% 130435 г
Магний, Mg 123.17 мг 400 мг 30.8% 14.7% 325 г
Натрий, Na 293.36 мг 1300 мг 22.6% 10.8% 443 г
Сера, S 357.15 мг 1000 мг 35.7% 17.1% 280 г
Фосфор, P 285.5 мг 800 мг 35.7% 17.1% 280 г
Хлор, Cl 418.67 мг 2300 мг 18.2% 8.7% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.576 мг 18 мг 14.3% 6.8% 699 г
Йод, I 13.22 мкг 150 мкг 8.8% 4.2% 1135 г
Кобальт, Co 15.087 мкг 10 мкг 150.9% 72.1% 66 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4608 г
Медь, Cu 133.79 мкг 1000 мкг 13.4% 6.4% 747 г
Молибден, Mo 17.508 мкг 70 мкг 25% 11.9% 400 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 39.248 мкг 55 мкг 71.4% 34.1% 140 г
Фтор, F 194.49 мкг 4000 мкг 4.9% 2.3% 2057 г
Хром, Cr 36.18 мкг 50 мкг 72.4% 34.6% 138 г
Цинк, Zn 2.0898 мг 12 мг 17.4% 8.3% 574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.726 г ~
Валин 1.997 г ~
Гистидин* 1.922 г ~
Изолейцин 1.719 г ~
Лейцин 3.019 г ~
Лизин 3.896 г ~
Метионин 0.728 г ~
Метионин + Цистеин 1.385 г ~
Треонин 1.693 г ~
Триптофан 0.578 г ~
Фенилаланин 1.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.982 г ~
Аспарагиновая кислота 2.999 г ~
Гидроксипролин 0.293 г ~
Глицин 1.383 г ~
Глутаминовая кислота 4.369 г ~
Пролин 1.504 г ~
Серин 1.63 г ~
Тирозин 1.37 г ~
Цистеин 0.669 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.72 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.428 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.176 г min 16.8 г 13% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курино-капустные составляет 209,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.3 кКал -%
Белки 37 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНО-КАПУСТНЫЕ

Котлеты курино-капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 34,9 %, витамином B5 - 48 %, витамином B6 - 58,5 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 58 %, калием - 17,7 %, магнием - 30,8 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 18,2 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 150,9 %, медью - 13,4 %, молибденом - 25 %, селеном - 71,4 %, хромом - 72,4 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Котлеты курино-капустные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курино-капустные, калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курино-капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы