Рецепт Запечённая треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая треска

Треска (Запекание) 300 г
Оливковое масло 5 г
Прованские Травы [Kamis] 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 24.3% 411 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5% 2000 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3015 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8257 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.1% 2432 г
Витамин В4, холин 72.32 мг 500 мг 14.5% 14.5% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 8.7% 1149 г
Витамин В9, фолаты 9.04 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4425 г
Витамин В12, кобаламин 1.84 мкг 3 мкг 61.3% 61.2% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.6% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.253 мг 15 мг 8.4% 8.4% 1197 г
Витамин Н, биотин 11.5 мкг 50 мкг 23% 23% 435 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.235 мг 20 мг 31.2% 31.1% 321 г
Ниацин 2.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.35 мг 2500 мг 15.1% 15.1% 661 г
Кальций, Ca 32.78 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3051 г
Магний, Mg 35.06 мг 400 мг 8.8% 8.8% 1141 г
Натрий, Na 379.69 мг 1300 мг 29.2% 29.1% 342 г
Сера, S 231.5 мг 1000 мг 23.2% 23.2% 432 г
Фосфор, P 255.3 мг 800 мг 31.9% 31.8% 313 г
Хлор, Cl 668.67 мг 2300 мг 29.1% 29% 344 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 3.3% 2995 г
Йод, I 74.25 мкг 150 мкг 49.5% 49.4% 202 г
Кобальт, Co 34.25 мкг 10 мкг 342.5% 341.8% 29 г
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2148 г
Медь, Cu 178.01 мкг 1000 мкг 17.8% 17.8% 562 г
Молибден, Mo 5.467 мкг 70 мкг 7.8% 7.8% 1280 г
Никель, Ni 10.238 мкг ~
Селен, Se 20.326 мкг 55 мкг 37% 36.9% 271 г
Фтор, F 796.27 мкг 4000 мкг 19.9% 19.9% 502 г
Хром, Cr 62.56 мкг 50 мкг 125.1% 124.9% 80 г
Цинк, Zn 1.1996 мг 12 мг 10% 10% 1000 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.875 г ~
Метионин 0.625 г ~
Метионин + Цистеин 0.875 г ~
Треонин 1.125 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.75 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 2 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.261 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.439 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.483 г min 16.8 г 8.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.075 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Запечённая треска составляет 100,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (100.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ТРЕСКА

Запечённая треска богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B12 - 61,3 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 15,1 %, фосфором - 31,9 %, хлором - 29,1 %, йодом - 49,5 %, кобальтом - 342,5 %, медью - 17,8 %, селеном - 37 %, фтором - 19,9 %, хромом - 125,1 %

Чем полезен Запечённая треска

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая треска, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты