Рецепт Черная фасоль с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черная фасоль с баклажанами

Лук репчатый 50 г
Лук порей 43 г
Баклажан 183 г
Black beans 170 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черная фасоль с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.2 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.6% 2923 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9% 533 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.3% 3590 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 1.7% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 1.6% 3010 г
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.7% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин В4, холин 4 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.2% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 10.486 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3815 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 3.1% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.641 мг 15 мг 30.9% 14.8% 323 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20161 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.4141 мг 20 мг 2.1% 1% 4830 г
Ниацин 0.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.71 мг 2500 мг 5% 2.4% 2005 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6184 г
Кремний, Si 14.209 мг 30 мг 47.4% 22.7% 211 г
Магний, Mg 5.59 мг 400 мг 1.4% 0.7% 7156 г
Натрий, Na 6.94 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 18732 г
Сера, S 15.26 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6553 г
Фосфор, P 23.6 мг 800 мг 3% 1.4% 3390 г
Хлор, Cl 21.62 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.2 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 0.314 мг 18 мг 1.7% 0.8% 5732 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14019 г
Кобальт, Co 1.096 мкг 10 мкг 11% 5.3% 912 г
Литий, Li 25.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.4% 1408 г
Медь, Cu 68.64 мкг 1000 мкг 6.9% 3.3% 1457 г
Молибден, Mo 3.821 мкг 70 мкг 5.5% 2.6% 1832 г
Никель, Ni 0.577 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42194 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 0.2018 мг 12 мг 1.7% 0.8% 5946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.175 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.185 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.442 г min 16.8 г 14.5% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.432 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.67 г от 11.2 до 20.6 г 59.6% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.136 г ~

Энергетическая ценность Черная фасоль с баклажанами составляет 209,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ

Черная фасоль с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 30,9 %, кремнием - 47,4 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Черная фасоль с баклажанами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черная фасоль с баклажанами, калорийность 209,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черная фасоль с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты