Рецепт Фасоль тушеная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль тушеная с капустой

Фасоль, зерно 273 г
Капуста белокочанная 408 г
Морковь, желтая 68 г
Лук репчатый 107 г
Подсолнечное масло нерафинированное 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Тушение

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль тушеная с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.5% 1000 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1% 8000 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 6.3% 1197 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 19.5% 385 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2.1% 3574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 9.1% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.8% 1957 г
Витамин В4, холин 4.96 мг 500 мг 1% 0.7% 10081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 6.1% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 13% 575 г
Витамин В9, фолаты 39.91 мкг 400 мкг 10% 7.5% 1002 г
Витамин C, аскорбиновая 29.42 мг 90 мг 32.7% 24.5% 306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.5% 4950 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 22.7% 331 г
Витамин РР, НЭ 2.5575 мг 20 мг 12.8% 9.6% 782 г
Ниацин 1.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 519.74 мг 2500 мг 20.8% 15.6% 481 г
Кальций, Ca 77.79 мг 1000 мг 7.8% 5.8% 1286 г
Кремний, Si 28.541 мг 30 мг 95.1% 71.3% 105 г
Магний, Mg 43.96 мг 400 мг 11% 8.2% 910 г
Натрий, Na 199.9 мг 1300 мг 15.4% 11.5% 650 г
Сера, S 75.67 мг 1000 мг 7.6% 5.7% 1322 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 16.4% 456 г
Хлор, Cl 314.37 мг 2300 мг 13.7% 10.3% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536.4 мкг ~
Бор, B 284.5 мкг ~
Ванадий, V 66.59 мкг ~
Железо, Fe 2.327 мг 18 мг 12.9% 9.7% 774 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2542 г
Кобальт, Co 8.023 мкг 10 мкг 80.2% 60.1% 125 г
Литий, Li 0.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.5391 мг 2 мг 27% 20.2% 371 г
Медь, Cu 235.38 мкг 1000 мкг 23.5% 17.6% 425 г
Молибден, Mo 18.905 мкг 70 мкг 27% 20.2% 370 г
Никель, Ni 61.514 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 7.864 мкг 55 мкг 14.3% 10.7% 699 г
Титан, Ti 46.53 мкг ~
Фтор, F 26.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15203 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 8.8% 847 г
Цинк, Zn 1.3183 мг 12 мг 11% 8.2% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль тушеная с капустой составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ

Фасоль тушеная с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином C - 32,7 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 20,8 %, кремнием - 95,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 13,7 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 80,2 %, марганцем - 27 %, медью - 23,5 %, молибденом - 27 %, селеном - 14,3 %, хромом - 11,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Фасоль тушеная с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль тушеная с капустой, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль тушеная с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы