Рецепт Шампиньоны тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушёные

Шампиньоны (Тушение) 578.8 г
Соль пищевая Валетек с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод 0 г
Приправа для птицы 0.8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.7 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4467 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 20.7% 1288 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.6% 4000 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 54.4% 488 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 10.1% 2628 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 1.1% 28125 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 1.1% 27778 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 17.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.499 мг 1.8 мг 27.7% 73.5% 361 г
Витамин В4, холин 30.53 мг 500 мг 6.1% 16.2% 1638 г
Витамин В5, пантотеновая 2.329 мг 5 мг 46.6% 123.6% 215 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 6.9% 3922 г
Витамин В9, фолаты 10.757 мкг 400 мкг 2.7% 7.2% 3719 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 11.9% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 9.5% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 3.7% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 2.4% 10638 г
Витамин Н, биотин 21.796 мкг 50 мкг 43.6% 115.6% 229 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.5707 мг 20 мг 32.9% 87.3% 304 г
Ниацин 7.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 664.73 мг 2500 мг 26.6% 70.6% 376 г
Кальций, Ca 7.76 мг 1000 мг 0.8% 2.1% 12887 г
Кремний, Si 3.849 мг 30 мг 12.8% 34% 779 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 14.9% 1790 г
Натрий, Na 6.81 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 19090 г
Сера, S 34.27 мг 1000 мг 3.4% 9% 2918 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 55.7% 476 г
Хлор, Cl 28.12 мг 2300 мг 1.2% 3.2% 8179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537.5 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 7.7% 3435 г
Йод, I 28.51 мкг 150 мкг 19% 50.4% 526 г
Кобальт, Co 22.335 мкг 10 мкг 223.4% 592.6% 45 г
Литий, Li 1.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.1972 мг 2 мг 9.9% 26.3% 1014 г
Медь, Cu 760.59 мкг 1000 мкг 76.1% 201.9% 131 г
Молибден, Mo 3.849 мкг 70 мкг 5.5% 14.6% 1819 г
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 41.2 мкг 55 мкг 74.9% 198.7% 133 г
Стронций, Sr 21.56 мкг ~
Титан, Ti 73.78 мкг ~
Фтор, F 17.96 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 22272 г
Хром, Cr 16.68 мкг 50 мкг 33.4% 88.6% 300 г
Цинк, Zn 0.4317 мг 12 мг 3.6% 9.5% 2780 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.677 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 38.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.188 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.204 г min 16.8 г 1.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушёные составляет 37,7 кКал.

  • Порция = 61 гр (23 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЁНЫЕ

Шампиньоны тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,7 %, витамином B5 - 46,6 %, витамином H - 43,6 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 26,6 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 21 %, йодом - 19 %, кобальтом - 223,4 %, медью - 76,1 %, селеном - 74,9 %, хромом - 33,4 %

Чем полезен Шампиньоны тушёные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушёные, калорийность 37,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги