Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	90 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная	120 г
Сметана 15% жирности	30 г
Томатный соус, консервированный	30 г
Капуста белокочанная	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.3 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	989 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	10.9%	539 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	4.8%	1217 г
Углеводы	17 г	219 г	7.8%	4.6%	1288 г
Углеводы (общие)	17.6 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.8%	3333 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.6%	3684 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13 мкг	900 мкг	1.4%	0.8%	6923 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.5%	13158 г
бета Криптоксантин	0.273 мкг	~
Ликопин	1263.182 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.182 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.261 мг	1.5 мг	17.4%	10.2%	575 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	5.7%	1034 г
Витамин В4, холин	56.47 мг	500 мг	11.3%	6.6%	885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.517 мг	5 мг	10.3%	6%	967 г
Витамин В6, пиридоксин	0.268 мг	2 мг	13.4%	7.9%	746 г
Витамин В9, фолаты	13.091 мкг	400 мкг	3.3%	1.9%	3056 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	5.4%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	11.58 мг	90 мг	12.9%	7.6%	777 г
Витамин D, кальциферол	0.261 мкг	10 мкг	2.6%	1.5%	3831 г
Витамин D3, холекальциферол	0.255 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.607 мг	15 мг	4%	2.3%	2471 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.771 мкг	50 мкг	1.5%	0.9%	6485 г
Витамин К, филлохинон	14.1 мкг	120 мкг	11.8%	6.9%	851 г
Витамин РР, НЭ	4.1345 мг	20 мг	20.7%	12.2%	484 г
Ниацин	0.625 мг	~
Бетаин	1.527 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238 мг	2500 мг	9.5%	5.6%	1050 г
Кальций, Ca	44.91 мг	1000 мг	4.5%	2.6%	2227 г
Кремний, Si	10.236 мг	30 мг	34.1%	20%	293 г
Магний, Mg	23.36 мг	400 мг	5.8%	3.4%	1712 г
Натрий, Na	214.09 мг	1300 мг	16.5%	9.7%	607 г
Сера, S	136.09 мг	1000 мг	13.6%	8%	735 г
Фосфор, P	127.5 мг	800 мг	15.9%	9.3%	627 г
Хлор, Cl	259.09 мг	2300 мг	11.3%	6.6%	888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.2 мкг	~
Бор, B	49.5 мкг	~
Ванадий, V	18 мкг	~
Железо, Fe	1.173 мг	18 мг	6.5%	3.8%	1535 г
Йод, I	2.24 мкг	150 мкг	1.5%	0.9%	6696 г
Кобальт, Co	1.091 мкг	10 мкг	10.9%	6.4%	917 г
Марганец, Mn	0.2712 мг	2 мг	13.6%	8%	737 г
Медь, Cu	100.09 мкг	1000 мкг	10%	5.9%	999 г
Молибден, Mo	5.764 мкг	70 мкг	8.2%	4.8%	1214 г
Никель, Ni	2.727 мкг	~
Олово, Sn	1.18 мкг	~
Селен, Se	19.018 мкг	55 мкг	34.6%	20.3%	289 г
Стронций, Sr	1.55 мкг	~
Фтор, F	10.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38132 г
Хром, Cr	1.69 мкг	50 мкг	3.4%	2%	2959 г
Цинк, Zn	1.5968 мг	12 мг	13.3%	7.8%	752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.936 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.726 г	~
Валин	0.569 г	~
Гистидин*	0.454 г	~
Изолейцин	0.532 г	~
Лейцин	0.919 г	~
Лизин	0.992 г	~
Метионин	0.306 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.495 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.47 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.646 г	~
Аспарагиновая кислота	1.077 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.508 г	~
Глутаминовая кислота	1.786 г	~
Пролин	0.457 г	~
Серин	0.473 г	~
Тирозин	0.446 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	2.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.445 г	от 4.7 до 16.8 г	9.5%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.27 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.364 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.854 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.597 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.324 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.55 г	min 16.8 г	9.2%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.053 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.041 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.471 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.342 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 170,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.3 кКал	-%
	Белки	14.1 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	17 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	61.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 34,1 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 11,3 %, марганцем - 13,6 %, селеном - 34,6 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Шаурма

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе