Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) свежая 270 г
Яйцо куриное 58 г
Кета, приготовленная на жару 85 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9% 962 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.8% 737 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3% 2963 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 4.5% 1940 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Витамин В4, холин 44.44 мг 500 мг 8.9% 7.7% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 13.5% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 3.499 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11432 г
Витамин В12, кобаламин 1.432 мкг 3 мкг 47.7% 41.4% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.2% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2.7% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.819 мг 15 мг 18.8% 16.3% 532 г
Витамин Н, биотин 4.775 мкг 50 мкг 9.6% 8.3% 1047 г
Витамин К, филлохинон 43 мкг 120 мкг 35.8% 31.1% 279 г
Витамин РР, НЭ 2.5458 мг 20 мг 12.7% 11% 786 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 766.05 мг 2500 мг 30.6% 26.6% 326 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2567 г
Кремний, Si 33.181 мг 30 мг 110.6% 96% 90 г
Магний, Mg 118.95 мг 400 мг 29.7% 25.8% 336 г
Натрий, Na 406.87 мг 1300 мг 31.3% 27.2% 320 г
Сера, S 164.66 мг 1000 мг 16.5% 14.3% 607 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 15.3% 568 г
Хлор, Cl 708.84 мг 2300 мг 30.8% 26.7% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.3 мкг ~
Бор, B 146.4 мкг ~
Ванадий, V 55.3 мкг ~
Железо, Fe 10.977 мг 18 мг 61% 53% 164 г
Йод, I 1629.3 мкг 150 мкг 1086.2% 942.9% 9 г
Кобальт, Co 11.157 мкг 10 мкг 111.6% 96.9% 90 г
Литий, Li 5.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 6% 1448 г
Медь, Cu 110.72 мкг 1000 мкг 11.1% 9.6% 903 г
Молибден, Mo 1.88 мкг 70 мкг 2.7% 2.3% 3723 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 14.332 мкг 55 мкг 26.1% 22.7% 384 г
Стронций, Sr 130.12 мкг ~
Титан, Ti 35.13 мкг ~
Фтор, F 228.89 мкг 4000 мкг 5.7% 4.9% 1748 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5682 г
Цинк, Zn 1.0783 мг 12 мг 9% 7.8% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.037 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.232 г от 0.9 до 3.7 г 25.8% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.13 г от 4.7 до 16.8 г 66.6% 57.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.376 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.279 г min 16.8 г 13.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.564 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 115,2 кКал.

  • Порция = 138 гр (159 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 47,7 %, витамином E - 18,8 %, витамином K - 35,8 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 30,6 %, кремнием - 110,6 %, магнием - 29,7 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 30,8 %, железом - 61 %, йодом - 1086,2 %, кобальтом - 111,6 %, медью - 11,1 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги