Рецепт Шампиньоны вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны вареные

Шампиньоны (Варка со сливом) 340.58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.6 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4601 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 20.8% 1310 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.8% 4000 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 50.5% 541 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 10.4% 2616 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 37500 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.5% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 18.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.514 мг 1.8 мг 28.6% 78.1% 350 г
Витамин В4, холин 30 мг 500 мг 6% 16.4% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 2.4 мг 5 мг 48% 131.1% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 6.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 17.143 мкг 400 мкг 4.3% 11.7% 2333 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 12.3% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 6% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 3.8% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 2.5% 11029 г
Витамин Н, биотин 21.714 мкг 50 мкг 43.4% 118.6% 230 г
Витамин РР, НЭ 5.9999 мг 20 мг 30% 82% 333 г
Ниацин 5.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 605.7 мг 2500 мг 24.2% 66.1% 413 г
Кальций, Ca 5.14 мг 1000 мг 0.5% 1.4% 19455 г
Кремний, Si 2.571 мг 30 мг 8.6% 23.5% 1167 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 13.1% 2074 г
Натрий, Na 6.43 мг 1300 мг 0.5% 1.4% 20218 г
Сера, S 33.93 мг 1000 мг 3.4% 9.3% 2947 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 50.5% 541 г
Хлор, Cl 26.79 мг 2300 мг 1.2% 3.3% 8585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 0.386 мг 18 мг 2.1% 5.7% 4663 г
Йод, I 25.71 мкг 150 мкг 17.1% 46.7% 583 г
Кобальт, Co 19.285 мкг 10 мкг 192.9% 527% 52 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 16.7% 1643 г
Медь, Cu 664.27 мкг 1000 мкг 66.4% 181.4% 151 г
Молибден, Mo 2.571 мкг 70 мкг 3.7% 10.1% 2723 г
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 37.142 мкг 55 мкг 67.5% 184.4% 148 г
Стронций, Sr 14.4 мкг ~
Титан, Ti 49.28 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 33333 г
Хром, Cr 11.14 мкг 50 мкг 22.3% 60.9% 449 г
Цинк, Zn 0.372 мг 12 мг 3.1% 8.5% 3226 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.665 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 38.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.178 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.198 г min 16.8 г 1.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны вареные составляет 36,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ВАРЕНЫЕ

Шампиньоны вареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,6 %, витамином B5 - 48 %, витамином H - 43,4 %, витамином PP - 30 %, калием - 24,2 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 17,1 %, кобальтом - 192,9 %, медью - 66,4 %, селеном - 67,5 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Шампиньоны вареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны вареные, калорийность 36,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны вареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты