Рецепт Шашлык свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык свиной

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 1452 г
Лук репчатый 286 г
Сок лимонный 10 г
Помидор (томат), грунтовый 140 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа К Шашлыку [Остров Специй] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.5% 517 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13.1% 376 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.5% 3313 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6569 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.695 мг 1.5 мг 46.3% 22.8% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.5% 1406 г
Витамин В4, холин 42.85 мг 500 мг 8.6% 4.2% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 6.8% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 10.5% 471 г
Витамин В9, фолаты 6.021 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6643 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 17.2% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 2.7% 1822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3866 г
Витамин Н, биотин 4.589 мкг 50 мкг 9.2% 4.5% 1090 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1987 мг 20 мг 11% 5.4% 910 г
Ниацин 2.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.32 мг 2500 мг 9.4% 4.6% 1067 г
Кальций, Ca 18.46 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5417 г
Кремний, Si 1.669 мг 30 мг 5.6% 2.8% 1797 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 3.2% 1540 г
Натрий, Na 314.51 мг 1300 мг 24.2% 11.9% 413 г
Сера, S 225.27 мг 1000 мг 22.5% 11.1% 444 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 9.8% 505 г
Хлор, Cl 484.78 мг 2300 мг 21.1% 10.4% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 3.7% 1321 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4076 г
Кобальт, Co 9.637 мкг 10 мкг 96.4% 47.5% 104 г
Литий, Li 2.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.1% 2326 г
Медь, Cu 127.94 мкг 1000 мкг 12.8% 6.3% 782 г
Молибден, Mo 11.245 мкг 70 мкг 16.1% 7.9% 622 г
Никель, Ni 11.162 мкг ~
Олово, Sn 22.42 мкг ~
Рубидий, Rb 115.8 мкг ~
Селен, Se 0.148 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 37162 г
Фтор, F 60.38 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6625 г
Хром, Cr 11.02 мкг 50 мкг 22% 10.8% 454 г
Цинк, Zn 2.2899 мг 12 мг 19.1% 9.4% 524 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.011 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Шашлык свиной составляет 202,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК СВИНОЙ

Шашлык свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 96,4 %, медью - 12,8 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 22 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Шашлык свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык свиной, калорийность 202,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы