Рецепт Морская капуста по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста по-корейски

Морская капуста (ламинария) сушеная 69.45 г
Вода 784.02 г
Лук репчатый 89.37 г
Подсолнечное масло 17.06 г
Подсолнечное масло 1.62 г
Чеснок 18.23 г
Перец красный молотый острый 0.11 г
Кориандр, семена 3.18 г
глутамат натрия 1.22 г
Соль поваренная пищевая 13.86 г
уксусная кислота 70% 1.88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.9% 9500 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10% 2667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.4% 7552 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.6% 2500 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 10.3% 2595 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 56250 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 4.5% 6024 г
бета Криптоксантин 0.688 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.7% 5455 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 4.2% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 17.4% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 4% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.456 мкг 400 мкг 0.4% 1.1% 27473 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 48.3% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 4.7% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.317 мг 15 мг 8.8% 23.2% 1139 г
Витамин Н, биотин 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 9.2% 2890 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 78.6% 336 г
Витамин РР, НЭ 0.3002 мг 20 мг 1.5% 4% 6662 г
Ниацин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530 мг 2500 мг 21.2% 55.9% 472 г
Кальций, Ca 38.71 мг 1000 мг 3.9% 10.3% 2583 г
Кремний, Si 27.058 мг 30 мг 90.2% 238% 111 г
Магний, Mg 92.5 мг 400 мг 23.1% 60.9% 432 г
Натрий, Na 820.9 мг 1300 мг 63.1% 166.5% 158 г
Сера, S 84.27 мг 1000 мг 8.4% 22.2% 1187 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 12.7% 2083 г
Хлор, Cl 1405.6 мг 2300 мг 61.1% 161.2% 164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.2 мкг ~
Бор, B 135.6 мкг ~
Ванадий, V 44.31 мкг ~
Железо, Fe 8.341 мг 18 мг 46.3% 122.2% 216 г
Йод, I 665.97 мкг 150 мкг 444% 1171.5% 23 г
Кобальт, Co 8.458 мкг 10 мкг 84.6% 223.2% 118 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 19.8% 1329 г
Медь, Cu 86.26 мкг 1000 мкг 8.6% 22.7% 1159 г
Молибден, Mo 3.242 мкг 70 мкг 4.6% 12.1% 2159 г
Никель, Ni 0.578 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 0.709 мкг 55 мкг 1.3% 3.4% 7757 г
Фтор, F 258.44 мкг 4000 мкг 6.5% 17.2% 1548 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 6.1% 4274 г
Цинк, Zn 0.7704 мг 12 мг 6.4% 16.9% 1558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.143 г от 4.7 до 16.8 г 24.3% 64.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.155 мг ~
бета Ситостерол 3.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.22 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.221 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.123 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста по-корейски составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

Морская капуста по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,3 %, витамином K - 29,8 %, калием - 21,2 %, кремнием - 90,2 %, магнием - 23,1 %, хлором - 61,1 %, железом - 46,3 %, йодом - 444 %, кобальтом - 84,6 %

Чем полезен Морская капуста по-корейски

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста по-корейски, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты