Рецепт Тушеная говядина со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная говядина со сметаной
| Говядина 1 кат. | 673 г |
| Лук репчатый | 154 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Оливковое масло | 24 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина со сметаной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.9 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 6% | 593 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 8.9% | 394 г |
| Жиры | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 13.8% | 256 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4186 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.6% | 5660 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.3% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 78.6 мг | 500 мг | 15.7% | 5.5% | 636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 4% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 7.1% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.963 мкг | 400 мкг | 3% | 1.1% | 3344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.663 мкг | 3 мкг | 88.8% | 31.3% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 0.9% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.923 мг | 15 мг | 6.2% | 2.2% | 1625 г |
| Витамин Н, биотин | 3.754 мкг | 50 мкг | 7.5% | 2.6% | 1332 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4161 мг | 20 мг | 42.1% | 14.8% | 238 г |
| Ниацин | 4.768 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.89 мг | 2500 мг | 15.4% | 5.4% | 651 г |
| Кальций, Ca | 29.25 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3419 г |
| Кремний, Si | 1.146 мг | 30 мг | 3.8% | 1.3% | 2618 г |
| Магний, Mg | 26.58 мг | 400 мг | 6.6% | 2.3% | 1505 г |
| Натрий, Na | 72.04 мг | 1300 мг | 5.5% | 1.9% | 1805 г |
| Сера, S | 249.11 мг | 1000 мг | 24.9% | 8.8% | 401 г |
| Фосфор, P | 210.7 мг | 800 мг | 26.3% | 9.3% | 380 г |
| Хлор, Cl | 76.13 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.2% | 3021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.931 мг | 18 мг | 16.3% | 5.7% | 614 г |
| Йод, I | 9.24 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.2% | 1623 г |
| Кобальт, Co | 8.201 мкг | 10 мкг | 82% | 28.9% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.0882 мг | 2 мг | 4.4% | 1.5% | 2268 г |
| Медь, Cu | 205.02 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 7.2% | 488 г |
| Молибден, Mo | 12.361 мкг | 70 мкг | 17.7% | 6.2% | 566 г |
| Никель, Ni | 9.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 77.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 31609 г |
| Стронций, Sr | 2.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.73 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5500 г |
| Хром, Cr | 8.97 мкг | 50 мкг | 17.9% | 6.3% | 557 г |
| Цинк, Zn | 3.4843 мг | 12 мг | 29% | 10.2% | 344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.078 г | ~ | |||
| Валин | 1.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.714 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.494 г | ~ | |||
| Лизин | 1.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.706 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.811 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.468 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 1.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.789 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.951 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.698 г | ~ | |||
| Серин | 0.787 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.188 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.9% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.937 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.022 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.647 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.497 г | min 16.8 г | 62.5% | 22% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.587 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.829 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина со сметаной составляет 283,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 283.9 кКал | -% | |
| Белки | 19.3 г | -% | |
| Жиры | 21.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 54.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА СО СМЕТАНОЙ
Тушеная говядина со сметаной богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 88,8 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 15,4 %, фосфором - 26,3 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 82 %, медью - 20,5 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 17,9 %, цинком - 29 %
Чем полезен Тушеная говядина со сметаной
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис длиннозёрный пропаренный
- Салат зелёный
- сырок "Стары менск"
- Вафли морковные с яблоком
- Омлет Алина
- Капучино на кокосом молоке
- Икра сельди в масле Вкус вилл
- Зира молотая
- Суп рыбно-томатный
- барбарис сушенный
- Сырники Алина
- Methyl B12
- Плов с говядиной, овощами и барбарисом по-домашнему
- Картофель 5 мин.
- Сырный латте
- хумус
- Протеин вейн
- вырезка
- Кексы паннетоне без дрожжей(Юлия смол)
- добрый кола без сахара
- Запеканка творожно банановая
- Кур.голень вар. (16.04.24)
- Кексы паннетоне без дрожжей(Юлия смол)без шоколада
- Салат из тунца 16.04.24
- Овощной салат Саша
- Лук с опятами апрель 2025
- Азиатская смесь готовая
- Соус из морепродуктов
- Габаджоу в кислосладком соусе по-китайски
- Картопля запечена з кропом і олією
- Jogurt Protein 22g
- Индейка в горчичном соусе
- Пирожок
- Фасоль красная натуральная в с/с
- Жульен апрель 2024
- Вино
- Запеканка из картофельного пюре с фаршем и шампиньонами
- Суп с кусочками свинины
- Суп с кусочками свинины
- Слово мясника
- Гречка зеленая
- Салат из кабачка from Iryna
- Паприка молотая
- чудо-творожок с черешней
- Борщ
- Мясо по французски свинина корейка апрель 25
- Салат с брокколи
- Ленивые голубцы 1604
- FOOD Котлеты куриные с творогом обжаренные
- соус чеддер
- Мороженое
- Тейсти чикенбургер
- Тесто слоёное бездрожжевое
- Энергетический напиток Adrenaline Rush
- Морская капуста хрустящая классическая Вкус Вилл
- Оладушки кефирные (копия)
- Салат 16.04.24
- Равиоли с горбушей и пармезаном
- Клубника с сахаром 24
- Энергетический напиток Red Bull
- Козинак с арахисом
- Овощи с грибами на пару
- карри золотая
- FOOD Блинчики с творогом
- Запеканка творог черешня
- Запеканка тыква банан творог
- Суп щавель с языком
- Слойка перекрёсток с сыром новая
- Изделия хлебобулочные бараночные. Баранки из пшеничной муки высшего сорта сдобные "Зерница" (большие баранки, 33 г/шт)
- Смесь хлопьев
- ФАРШ ИЗ КУРИНЫХ БЕДЕР И СВИНИНЫ
- булка едека
- мука льна
- Донер Чиз
- Щи
- Сырники с изюмом и льняной мукой Я
- Куриная грудка в сметане
- Жареная картошка
- Макароны рисовые
- Coolcola zero
- Бекон запеченный с кленовым сиропом
- Рулет кабачковый с сыром и жареными луком с морковью
- Крабовые котлеты
- Сырники с малиновой начинкой
- Томаты сушеные молотые
- Pechuga pavo
- Колбаса к завтраку Lidl
- Рагу из красной фасоли
- Оленина тушёная классическая Консервы
- Barritas espelta manzanas
- Дорщ рыба
- Плов с курицей
- Barritas chocolate
- Подушечки с кокосовой начинкой
- Сырные вафли пп
- Соджу со вкусом клубники
- Филе индейки, фунчоза с песто
- Сырники
- Скумбрия в бумаге
- Мак с фаршем 16.04
Метки: Как приготовить Тушеная говядина со сметаной, калорийность 283,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
