Рецепт Кальмар с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с яйцом

Кальмар 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Майонез домашний 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 11% 510 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.5% 448 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 5.8% 971 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4.9% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.2% 900 г
Витамин В4, холин 122.12 мг 500 мг 24.4% 13.7% 409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 8.2% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 8.809 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4541 г
Витамин В12, кобаламин 0.938 мкг 3 мкг 31.3% 17.6% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.6% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 4.2% 1361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.398 мг 15 мг 16% 9% 626 г
Витамин Н, биотин 6.748 мкг 50 мкг 13.5% 7.6% 741 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.2899 мг 20 мг 26.4% 14.8% 378 г
Ниацин 1.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.59 мг 2500 мг 8.5% 4.8% 1176 г
Кальций, Ca 42.99 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2326 г
Магний, Mg 57.44 мг 400 мг 14.4% 8.1% 696 г
Натрий, Na 171.61 мг 1300 мг 13.2% 7.4% 758 г
Сера, S 150.71 мг 1000 мг 15.1% 8.5% 664 г
Фосфор, P 212.3 мг 800 мг 26.5% 14.9% 377 г
Хлор, Cl 140.45 мг 2300 мг 6.1% 3.4% 1638 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.556 мг 18 мг 8.6% 4.8% 1157 г
Йод, I 183.15 мкг 150 мкг 122.1% 68.5% 82 г
Кобальт, Co 59.245 мкг 10 мкг 592.5% 332.3% 17 г
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 3.1% 1817 г
Медь, Cu 910.48 мкг 1000 мкг 91% 51% 110 г
Молибден, Mo 13.932 мкг 70 мкг 19.9% 11.2% 502 г
Никель, Ni 6.471 мкг ~
Селен, Se 36.907 мкг 55 мкг 67.1% 37.6% 149 г
Фтор, F 18.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21763 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3731 г
Цинк, Zn 1.4305 мг 12 мг 11.9% 6.7% 839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.947 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 1.877 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.524 г от 0.9 до 3.7 г 58.2% 32.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.369 г от 4.7 до 16.8 г 29.1% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.455 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.445 г min 16.8 г 38.4% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.124 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.318 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с яйцом составляет 178,3 кКал.

  • Порция = 170 гр (303.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ЯЙЦОМ

Кальмар с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином E - 16 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 26,4 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 26,5 %, йодом - 122,1 %, кобальтом - 592,5 %, медью - 91 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 67,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Кальмар с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с яйцом, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты