Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Яйцо куриное вареное всмятку 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Комплекс Вит 1 порция
Морковь 30 г
Сахар песок 10 г
Кофе растворимый, приготовленный на воде 25 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.1% 916 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.8% 479 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.4% 1973 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.4% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 445.6 мкг 900 мкг 49.5% 23.2% 202 г
Ретинол 0.165 мг ~
бета Каротин 1.688 мг 5 мг 33.8% 15.9% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 6.8% 695 г
Витамин В4, холин 145.17 мг 500 мг 29% 13.6% 344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 7.3% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 7.63 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5242 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 4.5% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13235 г
Витамин D, кальциферол 24.007 мкг 10 мкг 240.1% 112.7% 42 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.949 мг 15 мг 13% 6.1% 770 г
Витамин Н, биотин 11.379 мкг 50 мкг 22.8% 10.7% 439 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.643 мг 20 мг 8.2% 3.8% 1217 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117 мг 2500 мг 4.7% 2.2% 2137 г
Кальций, Ca 36.85 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2714 г
Кремний, Si 3.609 мг 30 мг 12% 5.6% 831 г
Магний, Mg 58.88 мг 400 мг 14.7% 6.9% 679 г
Натрий, Na 116.33 мг 1300 мг 8.9% 4.2% 1118 г
Сера, S 103.4 мг 1000 мг 10.3% 4.8% 967 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 7.1% 664 г
Хлор, Cl 159.36 мг 2300 мг 6.9% 3.2% 1443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.609 мг 18 мг 8.9% 4.2% 1119 г
Йод, I 11.7 мкг 150 мкг 7.8% 3.7% 1282 г
Кобальт, Co 5.964 мкг 10 мкг 59.6% 28% 168 г
Литий, Li 0.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.1212 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1650 г
Медь, Cu 70.44 мкг 1000 мкг 7% 3.3% 1420 г
Молибден, Mo 7.27 мкг 70 мкг 10.4% 4.9% 963 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 17.536 мкг 55 мкг 31.9% 15% 314 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 37.93 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10546 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 2.6% 1779 г
Цинк, Zn 0.7417 мг 12 мг 6.2% 2.9% 1618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.196 г от 0.9 до 3.7 г 21.8% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.783 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 322.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.123 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.17 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.442 г min 16.8 г 20.5% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
Прочие вещества
Кофеин 2.955 мг ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 213 кКал.

  • Порция = 220 гр (468.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,5 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 29 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином D - 240,1 %, витамином E - 13 %, витамином H - 22,8 %, кремнием - 12 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 59,6 %, селеном - 31,9 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы