Рецепт Котлета св.кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета св.кур

Фарш свинина-кур филе 14.02 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета св.кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.8 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 11% 415 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 13.2% 348 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3524 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.494 мг 1.5 мг 32.9% 15% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.6% 1268 г
Витамин В4, холин 38.37 мг 500 мг 7.7% 3.5% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 3.3% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 5.9% 781 г
Витамин В9, фолаты 3.12 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 8.6% 533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5859 г
Витамин Н, биотин 2.302 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2172 г
Витамин РР, НЭ 8.1053 мг 20 мг 40.5% 18.5% 247 г
Ниацин 5.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.69 мг 2500 мг 10.7% 4.9% 937 г
Кальций, Ca 8.96 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11161 г
Магний, Mg 25.26 мг 400 мг 6.3% 2.9% 1584 г
Натрий, Na 56.17 мг 1300 мг 4.3% 2% 2314 г
Сера, S 112.55 мг 1000 мг 11.3% 5.2% 888 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 10.4% 439 г
Хлор, Cl 66.53 мг 2300 мг 2.9% 1.3% 3457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 3.3% 1364 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 2% 2266 г
Кобальт, Co 8.421 мкг 10 мкг 84.2% 38.5% 119 г
Марганец, Mn 0.0254 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7874 г
Медь, Cu 92.4 мкг 1000 мкг 9.2% 4.2% 1082 г
Молибден, Mo 12.602 мкг 70 мкг 18% 8.2% 555 г
Никель, Ni 6.293 мкг ~
Олово, Sn 15.35 мкг ~
Фтор, F 105.79 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3781 г
Хром, Cr 18.27 мкг 50 мкг 36.5% 16.7% 274 г
Цинк, Zn 1.7082 мг 12 мг 14.2% 6.5% 702 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 1.185 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.272 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.316 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.632 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлета св.кур составляет 218,8 кКал.

  • Порция = 95 гр (207.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.8 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВ.КУР

Котлета св.кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,9 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином PP - 40,5 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 84,2 %, молибденом - 18 %, хромом - 36,5 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Котлета св.кур

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета св.кур, калорийность 218,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета св.кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы