Рецепт #Салат (морковь + редька + редис + сельдерей + семена + салат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты #Салат (морковь + редька + редис + сельдерей + семена + салат)

Морковь (Мытьё, нарезка) 110 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 60 г
Редис (Мытьё, нарезка) 50 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 30 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 30 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 10 г
Способ приготовления

Бюджетный овощной салат на утро (преимущественно из моркови). Овощи тертые. Высокий витамин А и B-каротин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "#Салат (морковь + редька + редис + сельдерей + семена + салат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.8 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2770 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.9% 2815 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.4% 1600 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.5% 4867 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.9% 870 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.3% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 837.7 мкг 900 мкг 93.1% 153.1% 107 г
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 5.027 мг 5 мг 100.5% 165.3% 99 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 10% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.3% 2609 г
Витамин В4, холин 11.68 мг 500 мг 2.3% 3.8% 4281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 8.1% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 12.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 24.92 мкг 400 мкг 6.2% 10.2% 1605 г
Витамин C, аскорбиновая 12.68 мг 90 мг 14.1% 23.2% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.528 мг 15 мг 10.2% 16.8% 982 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 1.182 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.615 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8130 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 28.6% 574 г
Витамин РР, НЭ 1.0634 мг 20 мг 5.3% 8.7% 1881 г
Ниацин 0.482 мг ~
Бетаин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.7 мг 2500 мг 11% 18.1% 910 г
Кальций, Ca 40.83 мг 1000 мг 4.1% 6.7% 2449 г
Кремний, Si 16.777 мг 30 мг 55.9% 91.9% 179 г
Магний, Mg 58.87 мг 400 мг 14.7% 24.2% 679 г
Натрий, Na 34.9 мг 1300 мг 2.7% 4.4% 3725 г
Сера, S 13.75 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7273 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 21.9% 753 г
Хлор, Cl 38.11 мг 2300 мг 1.7% 2.8% 6035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.4 мкг ~
Бор, B 105.7 мкг ~
Ванадий, V 86.55 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 10.7% 1549 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 5.1% 3178 г
Кобальт, Co 1.719 мкг 10 мкг 17.2% 28.3% 582 г
Литий, Li 10.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.3627 мг 2 мг 18.1% 29.8% 551 г
Медь, Cu 197.6 мкг 1000 мкг 19.8% 32.6% 506 г
Молибден, Mo 11.273 мкг 70 мкг 16.1% 26.5% 621 г
Никель, Ni 6.433 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 2.457 мкг 55 мкг 4.5% 7.4% 2239 г
Стронций, Sr 10.88 мкг ~
Фтор, F 28.37 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14099 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 11.3% 1453 г
Цинк, Zn 0.677 мг 12 мг 5.6% 9.2% 1773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.52 г от 4.7 до 16.8 г 32.3% 53.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 17.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.468 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.479 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.462 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность #Салат (морковь + редька + редис + сельдерей + семена + салат) составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства #САЛАТ (МОРКОВЬ + РЕДЬКА + РЕДИС + СЕЛЬДЕРЕЙ + СЕМЕНА + САЛАТ)

#Салат (морковь + редька + редис + сельдерей + семена + салат) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 93,1 %, бэта-каротином - 100,5 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 17,4 %, калием - 11 %, кремнием - 55,9 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 18,1 %, медью - 19,8 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен #Салат (морковь + редька + редис + сельдерей + семена + салат)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить #Салат (морковь + редька + редис + сельдерей + семена + салат), калорийность 60,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления #Салат (морковь + редька + редис + сельдерей + семена + салат), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги