Рецепт Киш с красной рыбой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с красной рыбой и брокколи

Мука [Макфа]	250 г
Яйцо куриное	90 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	120 г
Форель радужная, разведенная на ферме	150 г
Брокколи	300 г
Сметана 15% жирности	300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с красной рыбой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257.6 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	654 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	4.5%	864 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	11%	352 г
Углеводы	18.7 г	219 г	8.5%	3.3%	1171 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.4%	2857 г
Вода	54.6 г	2273 г	2.4%	0.9%	4163 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138.3 мкг	900 мкг	15.4%	6%	651 г
Ретинол	0.12 мг	~
альфа Каротин	6.25 мкг	~
бета Каротин	0.152 мг	5 мг	3%	1.2%	3289 г
бета Криптоксантин	0.25 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	350.75 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.3%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	3%	1277 г
Витамин В4, холин	47.06 мг	500 мг	9.4%	3.6%	1062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.559 мг	5 мг	11.2%	4.3%	894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	2.3%	1709 г
Витамин В9, фолаты	22.5 мкг	400 мкг	5.6%	2.2%	1778 г
Витамин В12, кобаламин	0.844 мкг	3 мкг	28.1%	10.9%	355 г
Витамин C, аскорбиновая	22.83 мг	90 мг	25.4%	9.9%	394 г
Витамин D, кальциферол	2.396 мкг	10 мкг	24%	9.3%	417 г
Витамин D3, холекальциферол	1.988 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.758 мг	15 мг	5.1%	2%	1979 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.048 мг	~
Витамин Н, биотин	2.715 мкг	50 мкг	5.4%	2.1%	1842 г
Витамин К, филлохинон	26.6 мкг	120 мкг	22.2%	8.6%	451 г
Витамин РР, НЭ	1.9056 мг	20 мг	9.5%	3.7%	1050 г
Ниацин	0.069 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.43 мг	2500 мг	7.1%	2.8%	1409 г
Кальций, Ca	131.4 мг	1000 мг	13.1%	5.1%	761 г
Кремний, Si	19.5 мг	30 мг	65%	25.2%	154 г
Магний, Mg	15.08 мг	400 мг	3.8%	1.5%	2653 г
Натрий, Na	117.17 мг	1300 мг	9%	3.5%	1109 г
Сера, S	75.68 мг	1000 мг	7.6%	3%	1321 г
Фосфор, P	127.4 мг	800 мг	15.9%	6.2%	628 г
Хлор, Cl	155.6 мг	2300 мг	6.8%	2.6%	1478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155 мкг	~
Бор, B	46.3 мкг	~
Железо, Fe	0.579 мг	18 мг	3.2%	1.2%	3109 г
Йод, I	7.5 мкг	150 мкг	5%	1.9%	2000 г
Кобальт, Co	0.825 мкг	10 мкг	8.3%	3.2%	1212 г
Марганец, Mn	0.0672 мг	2 мг	3.4%	1.3%	2976 г
Медь, Cu	35.33 мкг	1000 мкг	3.5%	1.4%	2830 г
Молибден, Mo	1.7 мкг	70 мкг	2.4%	0.9%	4118 г
Никель, Ni	2.15 мкг	~
Олово, Sn	3.25 мкг	~
Селен, Se	7.527 мкг	55 мкг	13.7%	5.3%	731 г
Стронций, Sr	4.25 мкг	~
Фтор, F	8.65 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46243 г
Хром, Cr	0.93 мкг	50 мкг	1.9%	0.7%	5376 г
Цинк, Zn	0.682 мг	12 мг	5.7%	2.2%	1760 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.891 г	~
Аргинин*	0.337 г	~
Валин	0.397 г	~
Гистидин*	0.27 г	~
Изолейцин	0.286 г	~
Лейцин	0.526 г	~
Лизин	0.498 г	~
Метионин	0.174 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.306 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.35 г	~
Заменимые аминокислоты	1.47 г	~
Аланин	0.301 г	~
Аспарагиновая кислота	0.581 г	~
Глицин	0.219 г	~
Глутаминовая кислота	1.132 г	~
Пролин	0.387 г	~
Серин	0.332 г	~
Тирозин	0.276 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.175 г	от 0.9 до 3.7 г	19.4%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.521 г	от 4.7 до 16.8 г	11.1%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.92 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.976 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.269 г	~
6:0 Капроновая	0.133 г	~
8:0 Каприловая	0.105 г	~
10:0 Каприновая	0.277 г	~
12:0 Лауриновая	0.289 г	~
14:0 Миристиновая	1.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.118 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	1.119 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.735 г	min 16.8 г	28.2%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.194 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.352 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.042 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.964 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.169 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.774 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.315 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.058 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.027 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.065 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Киш с красной рыбой и брокколи составляет 257,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.6 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	15.9 г	-%
	Углеводы	18.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	54.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И БРОККОЛИ

Киш с красной рыбой и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином C - 25,4 %, витамином D - 24 %, витамином K - 22,2 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 65 %, фосфором - 15,9 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Киш с красной рыбой и брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш с красной рыбой и брокколи, калорийность 257,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с красной рыбой и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Куриные окорочка с рисом в духовке

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе