Рецепт Бисквитный торт Орех-Кофе-Груша-Карамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквитный торт Орех-Кофе-Груша-Карамель

Шоколад Элитный 75%	61 г
Кофе растворимый, сухой	1.5 г
Сливки 33%	200 г
Желатин пищевой	3 г
Карамель на молоке с шоколадом	79 г
Желатин пищевой	2 г
Кофе растворимый, сухой	1.5 г
Груша Бартлетт (вильямс, дюшес)	110 г
Лимон	3.5 г
Кукурузный крахмал	4.5 г
Сахар песок	5 г
Груша Бартлетт (вильямс, дюшес)	26 г
Шоколад Элитный 75%	18.5 г
Сливки 33%	18.5 г
Бисквит на горячем молоке	2 Порция
Грецкий орех запечённый	30 г

Способ приготовления

Https://www.youtube.com/watch?v=T-jFNf3vJHg Крем: шоколадный ганаш с кофе (1 чл). Тушёная груша (с 1/4 чл корицы; должно было быть 3,5 гр крахмала, но и так вроде нормально) Карамель на молоке с шоколадом (сделал слишком жидкой, пришлось добавить желатин) Бисквит с грецким орехом Сверху ганаш с грушей Подложка: 54 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквитный торт Орех-Кофе-Груша-Карамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	302.3 ккал	1684 ккал	18%	6%	557 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	2.7%	1226 г
Жиры	18.9 г	56 г	33.8%	11.2%	296 г
Углеводы	25.7 г	219 г	11.7%	3.9%	852 г
Углеводы (общие)	11 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	5.3%	625 г
Вода	44 г	2273 г	1.9%	0.6%	5166 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.8 мкг	900 мкг	13.6%	4.5%	733 г
Ретинол	0.116 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.3%	10638 г
бета Криптоксантин	0.463 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.997 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	1.9%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	2.7%	1216 г
Витамин В4, холин	50.02 мг	500 мг	10%	3.3%	1000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	2.6%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	1.8%	1869 г
Витамин В9, фолаты	10.891 мкг	400 мкг	2.7%	0.9%	3673 г
Витамин В12, кобаламин	0.216 мкг	3 мкг	7.2%	2.4%	1389 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	0.5%	6716 г
Витамин D, кальциферол	0.439 мкг	10 мкг	4.4%	1.5%	2278 г
Витамин D3, холекальциферол	0.074 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.571 мг	15 мг	3.8%	1.3%	2627 г
бета Токоферол	0.022 мг	~
гамма Токоферол	0.179 мг	~
Витамин Н, биотин	3.716 мкг	50 мкг	7.4%	2.4%	1346 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.5%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.7074 мг	20 мг	8.5%	2.8%	1171 г
Ниацин	0.274 мг	~
Бетаин	6.815 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.76 мг	2500 мг	8.4%	2.8%	1186 г
Кальций, Ca	82.31 мг	1000 мг	8.2%	2.7%	1215 г
Кремний, Si	2.113 мг	30 мг	7%	2.3%	1420 г
Магний, Mg	37.88 мг	400 мг	9.5%	3.1%	1056 г
Натрий, Na	146.65 мг	1300 мг	11.3%	3.7%	886 г
Сера, S	50.17 мг	1000 мг	5%	1.7%	1993 г
Фосфор, P	151.1 мг	800 мг	18.9%	6.3%	529 г
Хлор, Cl	214.86 мг	2300 мг	9.3%	3.1%	1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.9 мкг	~
Бор, B	4.5 мкг	~
Ванадий, V	1.21 мкг	~
Железо, Fe	1.508 мг	18 мг	8.4%	2.8%	1194 г
Йод, I	5.22 мкг	150 мкг	3.5%	1.2%	2874 г
Кобальт, Co	1.784 мкг	10 мкг	17.8%	5.9%	561 г
Литий, Li	0.139 мкг	~
Марганец, Mn	0.461 мг	2 мг	23.1%	7.6%	434 г
Медь, Cu	94.98 мкг	1000 мкг	9.5%	3.1%	1053 г
Молибден, Mo	2.627 мкг	70 мкг	3.8%	1.3%	2665 г
Никель, Ni	6.671 мкг	~
Олово, Sn	3.92 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	10.312 мкг	55 мкг	18.7%	6.2%	533 г
Стронций, Sr	4.85 мкг	~
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	36.92 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	10834 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	0.7%	4545 г
Цинк, Zn	0.6248 мг	12 мг	5.2%	1.7%	1921 г
Цирконий, Zr	0.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.672 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.206 г	~
Аргинин*	0.314 г	~
Валин	0.247 г	~
Гистидин*	0.12 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.355 г	~
Лизин	0.252 г	~
Метионин	0.107 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.209 г	~
Заменимые аминокислоты	0.262 г	~
Аланин	0.215 г	~
Аспарагиновая кислота	0.365 г	~
Глицин	0.273 г	~
Глутаминовая кислота	0.937 г	~
Пролин	0.424 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.151 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.35 г	от 0.9 до 3.7 г	38.9%	12.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.81 г	от 4.7 до 16.8 г	38.5%	12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	112.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.948 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.226 г	~
6:0 Капроновая	0.079 г	~
8:0 Каприловая	0.061 г	~
10:0 Каприновая	0.13 г	~
12:0 Лауриновая	0.104 г	~
14:0 Миристиновая	0.7 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.307 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.812 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.543 г	min 16.8 г	27%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.262 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.507 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.084 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.113 г	от 11.2 до 20.6 г	18.9%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.522 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.299 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Бисквитный торт Орех-Кофе-Груша-Карамель составляет 302,3 кКал.

Порция = 147 гр (444.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	302.3 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	18.9 г	-%
	Углеводы	25.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	44 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТНЫЙ ТОРТ ОРЕХ-КОФЕ-ГРУША-КАРАМЕЛЬ

Бисквитный торт Орех-Кофе-Груша-Карамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 23,1 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Бисквитный торт Орех-Кофе-Груша-Карамель

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бисквитный торт Орех-Кофе-Груша-Карамель, калорийность 302,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквитный торт Орех-Кофе-Груша-Карамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Куриные окорочка с рисом в духовке

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе