Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Минтай (Жарка) | 150 г |
Яйцо куриное (Запекание) | 10 г |
Соль поваренная пищевая | 1 г |
Перец черный молотый | 1 г |
Подсолнечное масло | 5 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Филе минтая разморозить, порезать на кусочки желаемого размера, затем хорошенько промыть под холодной водой и обсушить. Для кляра смешиваем яйцо с лимонным соком, солью и перцем и чесночком. Каждый кусочек «купаем» в кляре с двух сторон. Насыпаем панировочные сухари в миску или на разделочную доску. Обваливаем филе минтая в сухарях. Для рыбки, я предпочитаю именно сухари, а не муку, так особо чувствуется разница «хрустящая снаружи – нежная внутри». Выкладываем кусочки минтая, обваленные в панировочных сухарях, на заранее разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем филе минтая на среднем огне. Каждую сторону примерно 3-4 минуты. Чтобы рыба прожарилась наверняка, можно минутки на 3 накрыть сковороду крышкой.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 106.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1581 г |
Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 17.2% | 547 г |
Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.9% | 1191 г |
Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2877 г |
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 23.5 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.4% | 3830 г |
Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
бета Криптоксантин | 0.318 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 1.358 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.9% | 1596 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.2% | 1513 г |
Витамин В4, холин | 60.52 мг | 500 мг | 12.1% | 11.4% | 826 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 5.3% | 1773 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4.3% | 2174 г |
Витамин В9, фолаты | 3.737 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 10704 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.344 мкг | 3 мкг | 44.8% | 42.1% | 223 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 19565 г |
Витамин D, кальциферол | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.5% | 3717 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.737 мг | 15 мг | 11.6% | 10.9% | 864 г |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 1.334 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.5% | 3748 г |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
Витамин РР, НЭ | 4.1817 мг | 20 мг | 20.9% | 19.6% | 478 г |
Ниацин | 1.142 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 271.1 мг | 2500 мг | 10.8% | 10.1% | 922 г |
Кальций, Ca | 35.66 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.4% | 2804 г |
Кремний, Si | 0.102 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
Магний, Mg | 38.69 мг | 400 мг | 9.7% | 9.1% | 1034 г |
Натрий, Na | 290.63 мг | 1300 мг | 22.4% | 21% | 447 г |
Сера, S | 150.92 мг | 1000 мг | 15.1% | 14.2% | 663 г |
Фосфор, P | 174 мг | 800 мг | 21.8% | 20.5% | 460 г |
Хлор, Cl | 509.45 мг | 2300 мг | 22.2% | 20.8% | 451 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 26.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 2.29 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 5.3% | 1796 г |
Йод, I | 52.71 мкг | 150 мкг | 35.1% | 33% | 285 г |
Кобальт, Co | 11.978 мкг | 10 мкг | 119.8% | 112.5% | 83 г |
Марганец, Mn | 0.1253 мг | 2 мг | 6.3% | 5.9% | 1596 г |
Медь, Cu | 123.92 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 11.6% | 807 г |
Молибден, Mo | 3.987 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5.4% | 1756 г |
Никель, Ni | 4.506 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 13.754 мкг | 55 мкг | 25% | 23.5% | 400 г |
Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 449.47 мкг | 4000 мкг | 11.2% | 10.5% | 890 г |
Хром, Cr | 35.29 мкг | 50 мкг | 70.6% | 66.3% | 142 г |
Цинк, Zn | 1.0228 мг | 12 мг | 8.5% | 8% | 1173 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.727 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 1.046 г | ~ | |||
Валин | 0.945 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.42 г | ~ | |||
Изолейцин | 1.132 г | ~ | |||
Лейцин | 1.363 г | ~ | |||
Лизин | 1.848 г | ~ | |||
Метионин | 0.624 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.793 г | ~ | |||
Треонин | 0.934 г | ~ | |||
Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.366 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.941 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.274 г | ~ | |||
Глицин | 0.823 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.409 г | ~ | |||
Пролин | 0.623 г | ~ | |||
Серин | 0.757 г | ~ | |||
Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.143 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.9% | 14.9% | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.253 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.9% | 45% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 68.5 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.609 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 6.623 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.703 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.206 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.8% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.142 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 21% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.069 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.179 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 106,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 106.5 кКал | -% | |
Белки | 13.9 г | -% | |
Жиры | 4.7 г | -% | |
Углеводы | 2.1 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
Вода | 79 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|