Рецепт фарш для котлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты фарш для котлет
| Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта | 40 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Говядина, котлеты из фарша , 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде | 359 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 190 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 98 г |
| Картофель (Припускание) | 155 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 59 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Вода | 42 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "фарш для котлет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 14.7% | 524 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.3% | 1057 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.4 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.8% | 2778 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.9% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 46.21 мг | 500 мг | 9.2% | 7.1% | 1082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 8.1% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.004 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5711 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.111 мкг | 3 мкг | 37% | 28.5% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 1.2% | 6081 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.6% | 4854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5376 г |
| Витамин Н, биотин | 1.534 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.4% | 3259 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9162 мг | 20 мг | 24.6% | 19% | 407 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.35 мг | 2500 мг | 12% | 9.2% | 832 г |
| Кальций, Ca | 22.51 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4442 г |
| Кремний, Si | 0.088 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 34091 г |
| Магний, Mg | 30.22 мг | 400 мг | 7.6% | 5.9% | 1324 г |
| Натрий, Na | 252.52 мг | 1300 мг | 19.4% | 14.9% | 515 г |
| Сера, S | 116.99 мг | 1000 мг | 11.7% | 9% | 855 г |
| Фосфор, P | 141.1 мг | 800 мг | 17.6% | 13.6% | 567 г |
| Хлор, Cl | 356.79 мг | 2300 мг | 15.5% | 11.9% | 645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.677 мг | 18 мг | 9.3% | 7.2% | 1073 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 3.735 мкг | 10 мкг | 37.4% | 28.8% | 268 г |
| Марганец, Mn | 0.0987 мг | 2 мг | 4.9% | 3.8% | 2026 г |
| Медь, Cu | 90.45 мкг | 1000 мкг | 9% | 6.9% | 1106 г |
| Молибден, Mo | 5.001 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.5% | 1400 г |
| Селен, Se | 9.621 мкг | 55 мкг | 17.5% | 13.5% | 572 г |
| Фтор, F | 24.66 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16221 г |
| Хром, Cr | 6.83 мкг | 50 мкг | 13.7% | 10.6% | 732 г |
| Цинк, Zn | 2.7757 мг | 12 мг | 23.1% | 17.8% | 432 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность фарш для котлет составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129.8 кКал | -% | |
| Белки | 14.5 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ
фарш для котлет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 37 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 12 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 37,4 %, селеном - 17,5 %, хромом - 13,7 %, цинком - 23,1 %
Чем полезен фарш для котлет
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог на завтрак
- минтай с овощами в кострюле
- Пряники шоколадные Яшкино
- Салат из капусты с курицей
- жареные грибы с луком
- Суп овощной(Весен.овощи)
- Магкейк кофейный
- Завтрак без каши
- сгущенка
- пирог с картошкой по-деревенски
- Вермут Martini Bianco белый
- Биобаланс Кефирный 1%
- Молочные сисиски Ромкор
- плов из куриной печени_грибы
- Чай черный без сахара
- пицца с говядиной и шампиньонами
- Аппетиссимо фруктыв молочном креме
- Салат из креветок
- суп рассольник
- Творог Домик в деревне 0,2%
- оладушки 16 февраля
- Douradinhos Fornissimo
- Сосиськи в тесте
- Творог альбуминный
- пельмени домашние
- Салат алфас
- Кулич в хлебопечке
- Торт Йогуртово-малиновый
- Марципан
- Майонез "Махеев" Оликовый
- ядра семян подсолнечника жар. ЖИВЫЕ
- грудка кур жарнная без масла
- Сосиски молочные МК
- Кофе черный растворимй с сахаром
- СУП ЩИ(свой салат)
- Творог обезжиреный Севмолоко
- Салат из крабовых палочек
- крылья в пиве
- Говядина отварная (варка бульона)
- макароны (варёные с маслом) макфа
- Борщ
- хлеб Элитный в нарезке
- Гречка в мультиварке с овощами
- щи из рыбных консерв
- Kit-kat dark mini
- Свекла с чесноком и майонезом
- конфеты "Красная шапочка"
- каша рисовая в мультиварке
- шоколадный пирог с творогом
- Карамель с орехом "Тоффифи"
- Фруктовый коктель мармелад
- Квас "О"
- чак-чак
- ячневая каша
- овощное рагу
- Салат из пекинской капусты
- овсяная каша с яблоками со сливками
- Посыпной пирог с курагой1шт-170г
- сосиски говяжие
- Минтай запеченый с морковкой и луком
- After Eight
- Салат "Фантазия" с кукурузой
- Чай с лимоном
- овсянка с сухофруктами
- Вермишель отварная
- цинк
- салат помидоры огурцы
- Котлета из куриной грудки паровая
- ясно солгышко 7 злаков
- Кекс шоколадный
- Суп с индейкой
- Кета с луком и помидорами в сливках
- Мимоза
- Глюкозамин, Хондроитин (2 капсулы)
- Мкефир
- макдональдс "Пита Грик
- чебуреки
- морковные кексы
- Новый рецепт
- крупа булгур
- Капуста тушеная с сельдереем
- Щи с куриной грудкой
- Хлеб "Прибалтийский" ароматный
- Шоколад горький "Династия" 56%
- Суп с индейкой
- оладьи из печени 2
- отварные ребра свинные
- Четыре риса
- Хлеб "Дарницкий"
- Тирамису банановый
- салака холодного копчения
- Горячий шоколад
- фасоль красная
- Капуста тушеная с сельдереем
- салат из капусты ол масло
- Пирог осетинский с картофелем и сыром
- морская капуста салат Находка
- ЗЕФИР
- СЫР НЕЖНЫЙ
- Ежики в соусе
Метки: Как приготовить фарш для котлет, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш для котлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
