Рецепт Риет из горбуши и путассу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риет из горбуши и путассу

Путассу 45 г
Горбуша 75 г
Яйцо куриное 1 Штука
Огурец парниковый 75 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риет из горбуши и путассу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 15.6% 661 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.6% 1077 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.7% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.1 мкг 900 мкг 8.7% 9% 1152 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.1% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 9% 1146 г
Витамин В4, холин 86.73 мг 500 мг 17.3% 17.8% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 11.9% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 12.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 7.593 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5268 г
Витамин В12, кобаламин 1.662 мкг 3 мкг 55.4% 57.1% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 3.4% 2990 г
Витамин D, кальциферол 3.674 мкг 10 мкг 36.7% 37.8% 272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 4.5% 2262 г
Витамин Н, биотин 4.258 мкг 50 мкг 8.5% 8.8% 1174 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 6.8% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.987 мг 20 мг 19.9% 20.5% 502 г
Ниацин 1.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.65 мг 2500 мг 9.7% 10% 1030 г
Кальций, Ca 35.5 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2817 г
Кремний, Si 14.815 мг 30 мг 49.4% 50.9% 202 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 5.7% 1809 г
Натрий, Na 60.19 мг 1300 мг 4.6% 4.7% 2160 г
Сера, S 121.21 мг 1000 мг 12.1% 12.5% 825 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 17.9% 574 г
Хлор, Cl 115.87 мг 2300 мг 5% 5.1% 1985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.2 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 5.3% 1959 г
Йод, I 40.81 мкг 150 мкг 27.2% 28% 368 г
Кобальт, Co 12.837 мкг 10 мкг 128.4% 132.2% 78 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.0585 мг 2 мг 2.9% 3% 3419 г
Медь, Cu 85.65 мкг 1000 мкг 8.6% 8.9% 1168 г
Молибден, Mo 3.907 мкг 70 мкг 5.6% 5.8% 1792 г
Никель, Ni 3.212 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 23.546 мкг 55 мкг 42.8% 44.1% 234 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 249.21 мкг 4000 мкг 6.2% 6.4% 1605 г
Хром, Cr 25.88 мкг 50 мкг 51.8% 53.3% 193 г
Цинк, Zn 0.6533 мг 12 мг 5.4% 5.6% 1837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.701 г ~
Аспарагиновая кислота 1.192 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.51 г от 0.9 до 3.7 г 56.7% 58.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.551 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.59 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.779 г min 16.8 г 10.6% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.935 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.425 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность Риет из горбуши и путассу составляет 97,1 кКал.

  • Порция = 270 гр (262.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЕТ ИЗ ГОРБУШИ И ПУТАССУ

Риет из горбуши и путассу богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 55,4 %, витамином D - 36,7 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 49,4 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 27,2 %, кобальтом - 128,4 %, селеном - 42,8 %, хромом - 51,8 %

Чем полезен Риет из горбуши и путассу

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Риет из горбуши и путассу, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риет из горбуши и путассу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы