Рецепт Долма с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма с чечевицей

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 70 г
Свинина, тазобедренная часть 200 г
Лук репчатый 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 6% 685 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.5% 286 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.7% 5919 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.3% 952 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3637 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4478 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.563 мг 1.5 мг 37.5% 15.5% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.3% 1782 г
Витамин В4, холин 53.36 мг 500 мг 10.7% 4.4% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 4.7% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 7.3% 565 г
Витамин В9, фолаты 42.806 мкг 400 мкг 10.7% 4.4% 934 г
Витамин В12, кобаламин 0.664 мкг 3 мкг 22.1% 9.1% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 0.8% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3788 г
Витамин Н, биотин 2.821 мкг 50 мкг 5.6% 2.3% 1772 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6185 мг 20 мг 8.1% 3.4% 1236 г
Ниацин 1.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.85 мг 2500 мг 9.9% 4.1% 1009 г
Кальций, Ca 14.45 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6920 г
Кремний, Si 0.746 мг 30 мг 2.5% 1% 4021 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 2.5% 1669 г
Натрий, Na 74.88 мг 1300 мг 5.8% 2.4% 1736 г
Сера, S 160.25 мг 1000 мг 16% 6.6% 624 г
Фосфор, P 146.1 мг 800 мг 18.3% 7.6% 548 г
Хлор, Cl 32.75 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 3.4% 1215 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3417 г
Кобальт, Co 5.522 мкг 10 мкг 55.2% 22.8% 181 г
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 3.2% 1293 г
Медь, Cu 122.72 мкг 1000 мкг 12.3% 5.1% 815 г
Молибден, Mo 7.761 мкг 70 мкг 11.1% 4.6% 902 г
Никель, Ni 7.791 мкг ~
Олово, Sn 17.91 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 0.704 мкг 55 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Фтор, F 46.13 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8671 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 6.9% 598 г
Цинк, Zn 1.6348 мг 12 мг 13.6% 5.6% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.071 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.126 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.819 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Долма с чечевицей составляет 241,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.6 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Долма с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 22,1 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 55,2 %, медью - 12,3 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 16,7 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Долма с чечевицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Долма с чечевицей, калорийность 241,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги