Рецепт Свиная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная отбивная

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 540 г
Соус Тар-Тар [Heinz] 25 г
Горчица столовая 30 г
Морковь отварная по 2-40 46 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 79 г
Сыр российский чижик 45 г
Майонез Классический Провансаль [Ряба] 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.7 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 16.4% 291 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.1% 589 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191 мкг 900 мкг 21.2% 10.2% 471 г
бета Каротин 1.144 мг 5 мг 22.9% 11% 437 г
Витамин В1, тиамин 0.564 мг 1.5 мг 37.6% 18% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.463 мг 1.8 мг 25.7% 12.3% 389 г
Витамин В4, холин 75.39 мг 500 мг 15.1% 7.2% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 8% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 13.9% 345 г
Витамин В9, фолаты 1.049 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 38132 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 10.7% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 0.8% 6048 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.6264 мг 20 мг 38.1% 18.3% 262 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 6.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.1 мг 2500 мг 17.6% 8.4% 567 г
Кальций, Ca 17.35 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5764 г
Кремний, Si 0.792 мг 30 мг 2.6% 1.2% 3788 г
Магний, Mg 33.21 мг 400 мг 8.3% 4% 1204 г
Натрий, Na 197.61 мг 1300 мг 15.2% 7.3% 658 г
Сера, S 228.6 мг 1000 мг 22.9% 11% 437 г
Фосфор, P 238.5 мг 800 мг 29.8% 14.3% 335 г
Хлор, Cl 7.78 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 29563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 4.4% 1105 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 3.8% 1263 г
Литий, Li 3.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7168 г
Медь, Cu 74.99 мкг 1000 мкг 7.5% 3.6% 1334 г
Молибден, Mo 0.923 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7584 г
Никель, Ni 1.715 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 26.477 мкг 55 мкг 48.1% 23% 208 г
Фтор, F 2.64 мкг 4000 мкг 0.1% 151515 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Цинк, Zn 3.362 мг 12 мг 28% 13.4% 357 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.462 г ~
Валин 1.147 г ~
Гистидин* 0.923 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.867 г ~
Лизин 2.017 г ~
Метионин 0.622 г ~
Треонин 0.998 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.943 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.299 г ~
Аспарагиновая кислота 2.122 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 1.025 г ~
Глутаминовая кислота 3.466 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.899 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.531 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.278 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.77 г min 16.8 г 10.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.632 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Свиная отбивная составляет 208,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.7 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ОТБИВНАЯ

Свиная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B1 - 37,6 %, витамином B2 - 25,7 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 17,6 %, фосфором - 29,8 %, селеном - 48,1 %, цинком - 28 %

Чем полезен Свиная отбивная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная отбивная, калорийность 208,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги