Рецепт Котлеты гороховые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты гороховые

Горох, зерно цельное (Варка) 210 г
Морковь (Пассерование) 68 г
Лук репчатый (Пассерование) 95 г
Подсолнечное масло 12 г
Чеснок 8 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гороховые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 7.6% 571 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 3.9% 1120 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 6.5% 664 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 18% 241 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.6% 6745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.3 мкг 900 мкг 44% 19% 227 г
бета Каротин 2.377 мг 5 мг 47.5% 20.6% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 8.8% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.3% 1935 г
Витамин В4, холин 128.4 мг 500 мг 25.7% 11.1% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 1.172 мг 5 мг 23.4% 10.1% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 3.251 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12304 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1% 4369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.185 мг 15 мг 14.6% 6.3% 686 г
Витамин Н, биотин 11.97 мкг 50 мкг 23.9% 10.3% 418 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.8714 мг 20 мг 19.4% 8.4% 517 г
Ниацин 1.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 651.25 мг 2500 мг 26.1% 11.3% 384 г
Кальций, Ca 99.34 мг 1000 мг 9.9% 4.3% 1007 г
Кремний, Si 58.751 мг 30 мг 195.8% 84.8% 51 г
Магний, Mg 80.16 мг 400 мг 20% 8.7% 499 г
Натрий, Na 736.66 мг 1300 мг 56.7% 24.5% 176 г
Сера, S 140.51 мг 1000 мг 14.1% 6.1% 712 г
Фосфор, P 240.8 мг 800 мг 30.1% 13% 332 г
Хлор, Cl 1201.35 мг 2300 мг 52.2% 22.6% 191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 931.6 мкг ~
Бор, B 519.1 мкг ~
Ванадий, V 114.47 мкг ~
Железо, Fe 4.74 мг 18 мг 26.3% 11.4% 380 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4967 г
Кобальт, Co 10.572 мкг 10 мкг 105.7% 45.8% 95 г
Литий, Li 1.284 мкг ~
Марганец, Mn 1.2309 мг 2 мг 61.5% 26.6% 162 г
Медь, Cu 523.81 мкг 1000 мкг 52.4% 22.7% 191 г
Молибден, Mo 59.669 мкг 70 мкг 85.2% 36.9% 117 г
Никель, Ni 157.692 мкг ~
Олово, Sn 10.2 мкг ~
Рубидий, Rb 140.4 мкг ~
Селен, Se 7.059 мкг 55 мкг 12.8% 5.5% 779 г
Стронций, Sr 52.1 мкг ~
Титан, Ti 113.93 мкг ~
Фтор, F 38.94 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10272 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 6.8% 640 г
Цинк, Zn 2.3749 мг 12 мг 19.8% 8.6% 505 г
Цирконий, Zr 7.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Галактоза 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 1.095 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 1.481 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.149 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.792 г от 4.7 до 16.8 г 59.4% 25.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 39.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.56 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.027 г от 11.2 до 20.6 г 27% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гороховые составляет 231 кКал.

  • Порция = 65 гр (150.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 33.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОРОХОВЫЕ

Котлеты гороховые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 47,5 %, витамином B1 - 20,3 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином E - 14,6 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 26,1 %, кремнием - 195,8 %, магнием - 20 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 52,2 %, железом - 26,3 %, кобальтом - 105,7 %, марганцем - 61,5 %, медью - 52,4 %, молибденом - 85,2 %, селеном - 12,8 %, хромом - 15,6 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Котлеты гороховые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты гороховые, калорийность 231 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты гороховые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги