Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) 856 г
Петрушка свежая 17 г
Сметана 18% [Вятушка] 139 г
Яйцо куриное 50 г
Тильзитер [Село Зеленое] 91 г
Чеснок 8 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] 52 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 15.5% 293 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.6% 533 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.1% 4132 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 3974 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 2% 2261 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В4, холин 89.98 мг 500 мг 18% 8.2% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 1.46 мг 5 мг 29.2% 13.3% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.767 мг 2 мг 38.4% 17.5% 261 г
Витамин В9, фолаты 10.755 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3719 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 3.4% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 1.5% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 1.8% 2560 г
Витамин Н, биотин 1.099 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4550 г
Витамин К, филлохинон 30.2 мкг 120 мкг 25.2% 11.5% 397 г
Витамин РР, НЭ 7.3646 мг 20 мг 36.8% 16.8% 272 г
Ниацин 10.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.74 мг 2500 мг 11.8% 5.4% 848 г
Кальций, Ca 16.44 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6083 г
Кремний, Si 0.298 мг 30 мг 1% 0.5% 10067 г
Магний, Mg 82.06 мг 400 мг 20.5% 9.3% 487 г
Натрий, Na 63.54 мг 1300 мг 4.9% 2.2% 2046 г
Сера, S 218.83 мг 1000 мг 21.9% 10% 457 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 9.7% 467 г
Хлор, Cl 82.89 мг 2300 мг 3.6% 1.6% 2775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 1.479 мг 18 мг 8.2% 3.7% 1217 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2209 г
Кобальт, Co 9.022 мкг 10 мкг 90.2% 41.1% 111 г
Литий, Li 0.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Медь, Cu 82.38 мкг 1000 мкг 8.2% 3.7% 1214 г
Молибден, Mo 10.826 мкг 70 мкг 15.5% 7.1% 647 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 22.883 мкг 55 мкг 41.6% 18.9% 240 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 127.57 мкг 4000 мкг 3.2% 1.5% 3136 г
Хром, Cr 23.81 мкг 50 мкг 47.6% 21.7% 210 г
Цинк, Zn 1.2916 мг 12 мг 10.8% 4.9% 929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.727 г ~
Валин 1.245 г ~
Гистидин* 1.24 г ~
Изолейцин 1.078 г ~
Лейцин 1.891 г ~
Лизин 2.492 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.844 г ~
Треонин 1.06 г ~
Триптофан 0.362 г ~
Фенилаланин 1.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.875 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.241 г ~
Аспарагиновая кислота 1.862 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.874 г ~
Глутаминовая кислота 2.715 г ~
Пролин 0.956 г ~
Серин 0.985 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.414 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.295 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.637 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 219,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.6 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 38,4 %, витамином K - 25,2 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 11,8 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 90,2 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 41,6 %, хромом - 47,6 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 219,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы