Рецепт Оливье с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с ветчиной

Картофель (Варка со сливом)	230 г
Горошек зеленый. Консервы	240 г
Морковь (Варка в кожуре)	150 г
Огурец маринованный	250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Ветчина с Индейкой [Папа Может ]	330 г

Способ приготовления

117.5 кКал; Лук очистить, мелко нарезать, сложить в салатник. Маринованные огурцы нарезать кубиками и смешать с луком. Дать постоять минут 5-10, чтоб лук потерял горечь. Катрофель отварить без кожуры, воду слить, охладить. Морковь отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить, порезать кубиками. Куриную грудку порезать кубиками, припустить на сковороде минут 10 пока пустит сок и немного выпарится , тогда мясо не будет разваливаться в салате. Все время помешивать и постараться, чтоб все кусочки "отцепились" друг от д...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.5 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1552 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	7.4%	1246 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	11.3%	812 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.2%	4132 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6%	1538 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.2%	2863 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	231 мкг	900 мкг	25.7%	23.7%	390 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	1.26 мг	5 мг	25.2%	23.2%	397 г
бета Криптоксантин	1.341 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	47.351 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.9%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	4.9%	1875 г
Витамин В4, холин	45.96 мг	500 мг	9.2%	8.5%	1088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	5%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	3.7%	2500 г
Витамин В9, фолаты	9.241 мкг	400 мкг	2.3%	2.1%	4329 г
Витамин В12, кобаламин	0.149 мкг	3 мкг	5%	4.6%	2013 г
Витамин C, аскорбиновая	4.15 мг	90 мг	4.6%	4.2%	2169 г
Витамин D, кальциферол	0.295 мкг	10 мкг	3%	2.8%	3390 г
Витамин D3, холекальциферол	0.295 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.238 мг	15 мг	14.9%	13.7%	670 г
Витамин Н, биотин	0.312 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16026 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	3.3%	2791 г
Витамин РР, НЭ	0.64 мг	20 мг	3.2%	2.9%	3125 г
Ниацин	0.36 мг	~
Бетаин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.57 мг	2500 мг	5.1%	4.7%	1975 г
Кальций, Ca	20.66 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4840 г
Кремний, Si	9.472 мг	30 мг	31.6%	29.1%	317 г
Магний, Mg	11.89 мг	400 мг	3%	2.8%	3364 г
Натрий, Na	162.46 мг	1300 мг	12.5%	11.5%	800 г
Сера, S	27.03 мг	1000 мг	2.7%	2.5%	3700 г
Фосфор, P	53.2 мг	800 мг	6.7%	6.2%	1504 г
Хлор, Cl	91.03 мг	2300 мг	4%	3.7%	2527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119.2 мкг	~
Бор, B	45.7 мкг	~
Ванадий, V	27.98 мкг	~
Железо, Fe	0.718 мг	18 мг	4%	3.7%	2507 г
Йод, I	1.47 мкг	150 мкг	1%	0.9%	10204 г
Кобальт, Co	1.141 мкг	10 мкг	11.4%	10.5%	876 г
Литий, Li	8.709 мкг	~
Марганец, Mn	0.0712 мг	2 мг	3.6%	3.3%	2809 г
Медь, Cu	49.23 мкг	1000 мкг	4.9%	4.5%	2031 г
Молибден, Mo	4.754 мкг	70 мкг	6.8%	6.3%	1472 г
Никель, Ni	1.045 мкг	~
Рубидий, Rb	55.2 мкг	~
Селен, Se	4.481 мкг	55 мкг	8.1%	7.5%	1227 г
Стронций, Sr	1.73 мкг	~
Фтор, F	9.27 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43150 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	2.9%	3268 г
Цинк, Zn	0.3303 мг	12 мг	2.8%	2.6%	3633 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.755 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.176 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.131 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.183 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.297 г	~
Глицин	0.101 г	~
Глутаминовая кислота	0.341 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.174 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	3%
Омега-6 жирные кислоты	2.853 г	от 4.7 до 16.8 г	60.7%	55.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.74 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.719 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.998 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.627 г	~
18:0 Стеариновая	0.301 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.667 г	min 16.8 г	9.9%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.61 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.126 г	от 11.2 до 20.6 г	27.9%	25.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.803 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~

Энергетическая ценность Оливье с ветчиной составляет 108,5 кКал.

Порция = 249 гр (270.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.5 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ВЕТЧИНОЙ

Оливье с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином E - 14,9 %, кремнием - 31,6 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Оливье с ветчиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с ветчиной, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Салат теплый с куриным филе

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе