Рецепт Запеканка лосось/цвет.капуста/брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка лосось/цвет.капуста/брокколи

Брокколи (Запекание) 272 г
Цветная капуста (Запекание) 720 г
Лосось атлантический (семга) 970 г
Сельдерей 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 370 г
Белок 590 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 500 г
Помидоры (томаты), приготовленные с солью 650 г
Масло ГХИ [Атман] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка лосось/цвет.капуста/брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 13.9% 768 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.2% 1167 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 6.4% 1664 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 4.2% 2551 г
Ликопин 507.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 12.6% 845 г
Витамин В4, холин 31.17 мг 500 мг 6.2% 6.6% 1604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 18% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 16% 673 г
Витамин В9, фолаты 17.929 мкг 400 мкг 4.5% 4.8% 2231 г
Витамин В12, кобаламин 0.986 мкг 3 мкг 32.9% 35.3% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 13.53 мг 90 мг 15% 16.1% 665 г
Витамин D, кальциферол 1.705 мкг 10 мкг 17.1% 18.3% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 4.8% 2212 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 3.6% 2959 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 9.3% 1154 г
Витамин РР, НЭ 4.2563 мг 20 мг 21.3% 22.8% 470 г
Ниацин 1.641 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.42 мг 2500 мг 11.2% 12% 892 г
Кальций, Ca 94.49 мг 1000 мг 9.4% 10.1% 1058 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 10.7% 1000 г
Магний, Mg 23.04 мг 400 мг 5.8% 6.2% 1736 г
Натрий, Na 173.42 мг 1300 мг 13.3% 14.3% 750 г
Сера, S 96 мг 1000 мг 9.6% 10.3% 1042 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 18.6% 573 г
Хлор, Cl 176.93 мг 2300 мг 7.7% 8.3% 1300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.5 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 4.5% 2362 г
Йод, I 14.75 мкг 150 мкг 9.8% 10.5% 1017 г
Кобальт, Co 5.861 мкг 10 мкг 58.6% 62.8% 171 г
Литий, Li 0.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 4.3% 2491 г
Медь, Cu 137.58 мкг 1000 мкг 13.8% 14.8% 727 г
Молибден, Mo 2.959 мкг 70 мкг 4.2% 4.5% 2366 г
Никель, Ni 3.029 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 11.544 мкг 55 мкг 21% 22.5% 476 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 117.57 мкг 4000 мкг 2.9% 3.1% 3402 г
Хром, Cr 14.77 мкг 50 мкг 29.5% 31.6% 339 г
Цинк, Zn 0.876 мг 12 мг 7.3% 7.8% 1370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.696 г от 0.9 до 3.7 г 77.3% 82.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.501 мг ~
бета Ситостерол 0.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.987 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.337 г min 16.8 г 8% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.933 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка лосось/цвет.капуста/брокколи составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ЛОСОСЬ/ЦВЕТ.КАПУСТА/БРОККОЛИ

Запеканка лосось/цвет.капуста/брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином C - 15 %, витамином D - 17,1 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 11,2 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 58,6 %, медью - 13,8 %, селеном - 21 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Запеканка лосось/цвет.капуста/брокколи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка лосось/цвет.капуста/брокколи, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка лосось/цвет.капуста/брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы