Рецепт Куриные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты в духовке

Курица, 1 категории (Жарка котлеты) 1100 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Чеснок луковица (Пассерование) 0 г
Белый хлеб низкокалорийный 61 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 0 г
Капуста белокочанная (Запекание) 0 г
Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 0 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 13.5% 369 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.8% 459 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3619 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 3% 1636 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 0.937 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5.8% 857 г
Витамин В4, холин 57.29 мг 500 мг 11.5% 5.7% 873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 8.2% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 12.6% 395 г
Витамин В9, фолаты 12.759 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3135 г
Витамин В12, кобаламин 1.846 мкг 3 мкг 61.5% 30.6% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 1.6% 3112 г
Витамин Н, биотин 8.554 мкг 50 мкг 17.1% 8.5% 585 г
Витамин РР, НЭ 11.687 мг 20 мг 58.4% 29% 171 г
Ниацин 6.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.84 мг 2500 мг 12.6% 6.3% 792 г
Кальций, Ca 31.16 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3209 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 3.1% 1585 г
Натрий, Na 189.68 мг 1300 мг 14.6% 7.3% 685 г
Сера, S 238.85 мг 1000 мг 23.9% 11.9% 419 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 11.2% 444 г
Хлор, Cl 93.77 мг 2300 мг 4.1% 2% 2453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 2.595 мг 18 мг 14.4% 7.2% 694 г
Йод, I 9.28 мкг 150 мкг 6.2% 3.1% 1616 г
Кобальт, Co 11.167 мкг 10 мкг 111.7% 55.5% 90 г
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2954 г
Медь, Cu 161.61 мкг 1000 мкг 16.2% 8% 619 г
Молибден, Mo 6.952 мкг 70 мкг 9.9% 4.9% 1007 г
Никель, Ni 4.83 мкг ~
Олово, Sn 40.85 мкг ~
Рубидий, Rb 45.7 мкг ~
Селен, Se 2.654 мкг 55 мкг 4.8% 2.4% 2072 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 109.99 мкг 4000 мкг 2.7% 1.3% 3637 г
Хром, Cr 9.7 мкг 50 мкг 19.4% 9.6% 515 г
Цинк, Zn 3.0223 мг 12 мг 25.2% 12.5% 397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 1.105 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 0.868 г ~
Лейцин 1.708 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.841 г ~
Треонин 0.972 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 1.27 г ~
Аспарагиновая кислота 1.957 г ~
Гидроксипролин 0.264 г ~
Глицин 1.272 г ~
Глутаминовая кислота 3.305 г ~
Пролин 0.971 г ~
Серин 0.988 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 1.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.183 г min 16.8 г 42.8% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.958 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.953 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты в духовке составляет 201,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.3 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Куриные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 61,5 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 58,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 22,5 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 111,7 %, медью - 16,2 %, хромом - 19,4 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен Куриные котлеты в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты в духовке, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты