Рецепт Салат со шпинатом и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со шпинатом и сельдереем

Шпинат 45 г
Сельдерей 40 г
Оливковое масло 5 г
Сок лимонный 3.7 г
Подсолнечник, семечки 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со шпинатом и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.9% 2621 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 15.3% 667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.2% 1250 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.7% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 639.7 мкг 900 мкг 71.1% 72.6% 141 г
бета Каротин 3.838 мг 5 мг 76.8% 78.4% 130 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 11.2% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 9.3% 1098 г
Витамин В4, холин 14.09 мг 500 мг 2.8% 2.9% 3549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 6.1% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 8.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 58.195 мкг 400 мкг 14.5% 14.8% 687 г
Витамин C, аскорбиновая 41.49 мг 90 мг 46.1% 47% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.821 мг 15 мг 25.5% 26% 393 г
Витамин Н, биотин 0.775 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6452 г
Витамин К, филлохинон 232.7 мкг 120 мкг 193.9% 197.9% 52 г
Витамин РР, НЭ 1.6945 мг 20 мг 8.5% 8.7% 1180 г
Ниацин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 566.12 мг 2500 мг 22.6% 23.1% 442 г
Кальций, Ca 100.28 мг 1000 мг 10% 10.2% 997 г
Кремний, Si 24.754 мг 30 мг 82.5% 84.2% 121 г
Магний, Mg 76.41 мг 400 мг 19.1% 19.5% 523 г
Натрий, Na 101.36 мг 1300 мг 7.8% 8% 1283 г
Сера, S 28.18 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3549 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 12.9% 792 г
Хлор, Cl 33.21 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 6926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 18.34 мкг ~
Железо, Fe 7.01 мг 18 мг 38.9% 39.7% 257 г
Йод, I 10.59 мкг 150 мкг 7.1% 7.2% 1416 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 14.2% 722 г
Литий, Li 4.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.5635 мг 2 мг 28.2% 28.8% 355 г
Медь, Cu 128.23 мкг 1000 мкг 12.8% 13.1% 780 г
Молибден, Mo 5.687 мкг 70 мкг 8.1% 8.3% 1231 г
Никель, Ni 14.915 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 3.805 мкг 55 мкг 6.9% 7% 1445 г
Стронций, Sr 59.56 мкг ~
Титан, Ti 1.68 мкг ~
Фтор, F 27.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14700 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 4.5% 2294 г
Цинк, Zn 0.5923 мг 12 мг 4.9% 5% 2026 г
Цирконий, Zr 9.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.774 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 1.36 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.559 г от 4.7 до 16.8 г 54.4% 55.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.196 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.107 г min 16.8 г 24.4% 24.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.582 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.516 г ~

Энергетическая ценность Салат со шпинатом и сельдереем составляет 98 кКал.

  • Порция = 100 гр (98 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО ШПИНАТОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Салат со шпинатом и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,1 %, бэта-каротином - 76,8 %, витамином B1 - 11 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином C - 46,1 %, витамином E - 25,5 %, витамином K - 193,9 %, калием - 22,6 %, кремнием - 82,5 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 12,6 %, железом - 38,9 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 28,2 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Салат со шпинатом и сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со шпинатом и сельдереем, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со шпинатом и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги