Рецепт Грудка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка под шубой

Куриная грудка (филе) 843 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 108 г
Сыр легкий 30% Светаево 113 г
Помидор (томат), парниковый 136 г
Чеснок 5 г
Сметана 15% жирности 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 20.8% 378 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.6% 1191 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 5.4% 1473 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.5% 1429 г
Витамин В4, холин 79.59 мг 500 мг 15.9% 12.5% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 1.167 мг 5 мг 23.3% 18.4% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 22.6% 350 г
Витамин В9, фолаты 8.27 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4837 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 8.2% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 2% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин Н, биотин 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.4% 2304 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.1697 мг 20 мг 30.8% 24.3% 324 г
Ниацин 7.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.9 мг 2500 мг 10% 7.9% 996 г
Кальций, Ca 107.18 мг 1000 мг 10.7% 8.4% 933 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Магний, Mg 63.98 мг 400 мг 16% 12.6% 625 г
Натрий, Na 139.83 мг 1300 мг 10.8% 8.5% 930 г
Сера, S 194.7 мг 1000 мг 19.5% 15.4% 514 г
Фосфор, P 209.7 мг 800 мг 26.2% 20.7% 381 г
Хлор, Cl 205.36 мг 2300 мг 8.9% 7% 1120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 5.7% 1382 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 3.5% 2283 г
Кобальт, Co 7.619 мкг 10 мкг 76.2% 60.1% 131 г
Литий, Li 3.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4598 г
Медь, Cu 80.14 мкг 1000 мкг 8% 6.3% 1248 г
Молибден, Mo 9.077 мкг 70 мкг 13% 10.3% 771 г
Никель, Ni 1.476 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 19.492 мкг 55 мкг 35.4% 27.9% 282 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 95.35 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4195 г
Хром, Cr 17.96 мкг 50 мкг 35.9% 28.3% 278 г
Цинк, Zn 1.329 мг 12 мг 11.1% 8.8% 903 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.223 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.887 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.773 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.873 г ~
Аспарагиновая кислота 1.303 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.337 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.85 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.503 г min 16.8 г 8.9% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Грудка под шубой составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ПОД ШУБОЙ

Грудка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином PP - 30,8 %, магнием - 16 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 76,2 %, молибденом - 13 %, селеном - 35,4 %, хромом - 35,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Грудка под шубой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка под шубой, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты