Рецепт Жаркое из говядины с паровым картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из говядины с паровым картофелем

Говядина 1 кат. (Тушение)	300 г
Картофель (На пару)	300 г
Морковь (Тушение)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Подсолнечное масло	20 г
Вода колодезная (из подземного источника)	200 г
Йодированная соль	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лавровый лист	1 г
Карри, порошок	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из говядины с паровым картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.4 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1472 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	7.3%	1188 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	10.9%	800 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	2.5%	3476 г
Углеводы (общие)	7.9 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.8%	1818 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	3.1%	2866 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	195 мкг	900 мкг	21.7%	19%	462 г
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	1.169 мг	5 мг	23.4%	20.5%	428 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.473 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3.2%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	3.4%	2535 г
Витамин В4, холин	25.68 мг	500 мг	5.1%	4.5%	1947 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	4.5%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	8.1%	1075 г
Витамин В9, фолаты	4.139 мкг	400 мкг	1%	0.9%	9664 г
Витамин В12, кобаламин	0.772 мкг	3 мкг	25.7%	22.5%	389 г
Витамин C, аскорбиновая	5.02 мг	90 мг	5.6%	4.9%	1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.152 мг	15 мг	7.7%	6.7%	1302 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.081 мкг	50 мкг	2.2%	1.9%	4625 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.7%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.089 мг	20 мг	15.4%	13.5%	647 г
Ниацин	1.941 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.81 мг	2500 мг	11.8%	10.3%	851 г
Кальций, Ca	15.71 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6365 г
Кремний, Si	16.563 мг	30 мг	55.2%	48.3%	181 г
Магний, Mg	19.06 мг	400 мг	4.8%	4.2%	2099 г
Натрий, Na	225.22 мг	1300 мг	17.3%	15.1%	577 г
Сера, S	86.18 мг	1000 мг	8.6%	7.5%	1160 г
Фосфор, P	83.7 мг	800 мг	10.5%	9.2%	956 г
Хлор, Cl	351.87 мг	2300 мг	15.3%	13.4%	654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	304.3 мкг	~
Бор, B	69.1 мкг	~
Ванадий, V	50.25 мкг	~
Железо, Fe	1.296 мг	18 мг	7.2%	6.3%	1389 г
Йод, I	15.68 мкг	150 мкг	10.5%	9.2%	957 г
Кобальт, Co	4.257 мкг	10 мкг	42.6%	37.2%	235 г
Литий, Li	21.738 мкг	~
Марганец, Mn	0.129 мг	2 мг	6.5%	5.7%	1550 г
Медь, Cu	120.15 мкг	1000 мкг	12%	10.5%	832 г
Молибден, Mo	8.02 мкг	70 мкг	11.5%	10.1%	873 г
Никель, Ni	4.718 мкг	~
Олово, Sn	22 мкг	~
Рубидий, Rb	184.3 мкг	~
Селен, Se	0.16 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	34375 г
Стронций, Sr	3.37 мкг	~
Фтор, F	40.03 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	9993 г
Хром, Cr	5.6 мкг	50 мкг	11.2%	9.8%	893 г
Цинк, Zn	1.2247 мг	12 мг	10.2%	8.9%	980 г
Цирконий, Zr	0.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.529 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.287 г	~
Аргинин*	0.378 г	~
Валин	0.368 г	~
Гистидин*	0.235 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.514 г	~
Лизин	0.55 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.239 г	~
Треонин	0.288 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.289 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.525 г	~
Заменимые аминокислоты	0.497 г	~
Аланин	0.383 г	~
Аспарагиновая кислота	0.656 г	~
Гидроксипролин	0.091 г	~
Глицин	0.334 г	~
Глутаминовая кислота	1.092 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.24 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.072 г	от 0.9 до 3.7 г	8%	7%
Омега-6 жирные кислоты	1.413 г	от 4.7 до 16.8 г	30.1%	26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.096 мг	~
бета Ситостерол	4.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.383 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.173 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.46 г	~
17:0 Маргариновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.725 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.761 г	min 16.8 г	16.4%	14.3%
14:1 Миристолеиновая	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.286 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.511 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.552 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.401 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.071 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из говядины с паровым картофелем составляет 114,4 кКал.

Порция = 480 гр (549.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.4 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	79.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПАРОВЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Жаркое из говядины с паровым картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 55,2 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 42,6 %, медью - 12 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Жаркое из говядины с паровым картофелем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из говядины с паровым картофелем, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из говядины с паровым картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пломбир с ягодой без сахара

Киш с грибами, беконом, рикоттой и шпинатом

Лучшие рационы

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 92%

Нина

2024-07-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-07-01

Калорийность: 1468 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе