Рецепт Говяжий бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжий бульон

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Лук репчатый, вареный, с солью 75 г
Морковь отварная по 2-40 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.2% 894 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.1% 1120 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.2% 2882 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3% 2999 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429.9 мкг 900 мкг 47.8% 43.4% 209 г
бета Каротин 2.581 мг 5 мг 51.6% 46.9% 194 г
Лютеин + Зеаксантин 0.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин В4, холин 5.23 мг 500 мг 1% 0.9% 9560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 5.786 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 6913 г
Витамин C, аскорбиновая 6.07 мг 90 мг 6.7% 6.1% 1483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5747 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.1425 мг 20 мг 15.7% 14.3% 636 г
Ниацин 1.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.57 мг 2500 мг 10.9% 9.9% 917 г
Кальций, Ca 22.5 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4444 г
Магний, Mg 24.79 мг 400 мг 6.2% 5.6% 1614 г
Натрий, Na 394.57 мг 1300 мг 30.4% 27.6% 329 г
Сера, S 7.8 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 9.8% 926 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 4.3% 2151 г
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2747 г
Медь, Cu 62.07 мкг 1000 мкг 6.2% 5.6% 1611 г
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25701 г
Цинк, Zn 0.1221 мг 12 мг 1% 0.9% 9828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.024 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.492 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говяжий бульон составляет 110,1 кКал.

  • Порция = 350 гр (385.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН

Говяжий бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,8 %, бэта-каротином - 51,6 %, витамином PP - 15,7 %

Чем полезен Говяжий бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжий бульон, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжий бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы