Рецепт Куринная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная запеканка

Кабачок (Запекание) 300 г
Брокколи (Запекание) 114 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 270 г
Кукурузная мука (Запекание) 15 г
Пшеничная мука цельнозерновая 40 г
Творог 2% жирности (Запекание) 75 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 14.1% 478 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.4% 1057 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.5% 2671 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2% 3382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 6.4% 1058 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5618 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8.1% 833 г
Витамин В4, холин 111.31 мг 500 мг 22.3% 15.1% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 14.7% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 13.3% 510 г
Витамин В9, фолаты 17.681 мкг 400 мкг 4.4% 3% 2262 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 8.6% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 8.41 мг 90 мг 9.3% 6.3% 1070 г
Витамин D, кальциферол 0.584 мкг 10 мкг 5.8% 3.9% 1712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2564 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.144 мг ~
Витамин Н, биотин 6.713 мкг 50 мкг 13.4% 9.1% 745 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 9.5% 710 г
Витамин РР, НЭ 4.7949 мг 20 мг 24% 16.2% 417 г
Ниацин 4.236 мг ~
Бетаин 4.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.65 мг 2500 мг 13% 8.8% 770 г
Кальций, Ca 53.82 мг 1000 мг 5.4% 3.7% 1858 г
Кремний, Si 11.186 мг 30 мг 37.3% 25.2% 268 г
Магний, Mg 53.52 мг 400 мг 13.4% 9.1% 747 г
Натрий, Na 71.44 мг 1300 мг 5.5% 3.7% 1820 г
Сера, S 165.05 мг 1000 мг 16.5% 11.2% 606 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 14.6% 463 г
Хлор, Cl 88.52 мг 2300 мг 3.8% 2.6% 2598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 2.31 мкг ~
Железо, Fe 1.836 мг 18 мг 10.2% 6.9% 980 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 3.2% 2110 г
Кобальт, Co 6.78 мкг 10 мкг 67.8% 45.8% 147 г
Марганец, Mn 0.3501 мг 2 мг 17.5% 11.8% 571 г
Медь, Cu 119.13 мкг 1000 мкг 11.9% 8% 839 г
Молибден, Mo 11.084 мкг 70 мкг 15.8% 10.7% 632 г
Никель, Ni 0.41 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 19.396 мкг 55 мкг 35.3% 23.9% 284 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 68.5 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5839 г
Хром, Cr 10.78 мкг 50 мкг 21.6% 14.6% 464 г
Цинк, Zn 1.22 мг 12 мг 10.2% 6.9% 984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.149 г ~
Лизин 1.319 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.939 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.697 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.957 г min 16.8 г 11.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.412 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Куринная запеканка составляет 147,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (147.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.9 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ЗАПЕКАНКА

Куринная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 14,1 %, витамином PP - 24 %, калием - 13 %, кремнием - 37,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 67,8 %, марганцем - 17,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 35,3 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Куринная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринная запеканка, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты