Рецепт Куриная грудка в сметане с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметане с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 600 г
Сметана 15% жирности 200 г
Шампиньоны 100 г
Кокосовое Масло Нерафинированное [Aroy-D] 10 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметане с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 17.5% 481 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.3% 1018 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3203 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.3% 1593 г
Витамин В4, холин 63.85 мг 500 мг 12.8% 10.8% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 1.221 мг 5 мг 24.4% 20.6% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 22.2% 380 г
Витамин В9, фолаты 11.302 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3539 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3464 г
Витамин Н, биотин 2.418 мкг 50 мкг 4.8% 4% 2068 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5406 мг 20 мг 27.7% 23.3% 361 г
Ниацин 7.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.99 мг 2500 мг 10.8% 9.1% 923 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3943 г
Кремний, Si 0.573 мг 30 мг 1.9% 1.6% 5236 г
Магний, Mg 57.92 мг 400 мг 14.5% 12.2% 691 г
Натрий, Na 46.67 мг 1300 мг 3.6% 3% 2786 г
Сера, S 152.03 мг 1000 мг 15.2% 12.8% 658 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 14.2% 594 г
Хлор, Cl 67.86 мг 2300 мг 3% 2.5% 3389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.9 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 4.6% 1818 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 4.3% 1958 г
Кобальт, Co 7.51 мкг 10 мкг 75.1% 63.3% 133 г
Литий, Li 0.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.0399 мг 2 мг 2% 1.7% 5013 г
Медь, Cu 111.09 мкг 1000 мкг 11.1% 9.4% 900 г
Молибден, Mo 8.229 мкг 70 мкг 11.8% 9.9% 851 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 17.068 мкг 55 мкг 31% 26.1% 322 г
Стронций, Sr 5.29 мкг ~
Титан, Ti 5.99 мкг ~
Фтор, F 87.86 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4553 г
Хром, Cr 17.5 мкг 50 мкг 35% 29.5% 286 г
Цинк, Zn 0.9484 мг 12 мг 7.9% 6.7% 1265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.826 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 1.653 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.216 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.78 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.407 г min 16.8 г 8.4% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.366 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметане с шампиньонами составляет 118,7 кКал.

  • Порция = 240 гр (284.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная грудка в сметане с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином PP - 27,7 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 75,1 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 31 %, хромом - 35 %

Чем полезен Куриная грудка в сметане с шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметане с шампиньонами, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметане с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы