Рецепт салат "Ужин рыбачки". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат "Ужин рыбачки"

Лосось атлантический, дикий, приготовленный на жару 125 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Редис 50 г
Тыква 50 г
Перец чили, серрано, сырой 10 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Базилик, свежий 5 г
Кориандр 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат "Ужин рыбачки"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 15.9% 784 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.7% 1867 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 11.5% 1075 г
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 12.3% 1008 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 10.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 13.9% 891 г
Витамин В4, холин 3.11 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 21.3% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 25.4% 488 г
Витамин В9, фолаты 18.042 мкг 400 мкг 4.5% 5.6% 2217 г
Витамин В12, кобаламин 1.074 мкг 3 мкг 35.8% 44.4% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 13.49 мг 90 мг 15% 18.6% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 2.5% 4902 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14793 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 8.7% 1429 г
Витамин РР, НЭ 3.9739 мг 20 мг 19.9% 24.7% 503 г
Макроэлементы
Калий, K 395.56 мг 2500 мг 15.8% 19.6% 632 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4533 г
Магний, Mg 25.62 мг 400 мг 6.4% 7.9% 1561 г
Натрий, Na 24.23 мг 1300 мг 1.9% 2.4% 5365 г
Сера, S 5.92 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 16892 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 17.2% 722 г
Хлор, Cl 24.93 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9226 г
Микроэлементы
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 26.06 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 6.2% 1987 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7653 г
Кобальт, Co 2.254 мкг 10 мкг 22.5% 27.9% 444 г
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 6.3% 1970 г
Медь, Cu 205.92 мкг 1000 мкг 20.6% 25.6% 486 г
Молибден, Mo 1.972 мкг 70 мкг 2.8% 3.5% 3550 г
Селен, Se 16.627 мкг 55 мкг 30.2% 37.5% 331 г
Фтор, F 21.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18207 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 7.3% 1689 г
Цинк, Zn 0.4354 мг 12 мг 3.6% 4.5% 2756 г

Энергетическая ценность салат "Ужин рыбачки" составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "УЖИН РЫБАЧКИ"

салат "Ужин рыбачки" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 35,8 %, витамином C - 15 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 15,8 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 22,5 %, медью - 20,6 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен салат "Ужин рыбачки"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат "Ужин рыбачки", калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат "Ужин рыбачки", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты