Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Соль столовая	5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	3500 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	2000 г
Яйцо куриное	600 г
Изюм	200 г
Сахар песок	500 г
Маргарин сливочный	500 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»	100 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

Куличей получается много)))Для приготовления опары смешать в большой миске соль,пол стакана сахара,дрожжи,теплое молоко и немного муки и поставить в теплое место чтобы опара подошла на 2-3 часа.Затем взбить вместе яйца в оставшемся сахаре.Взять миску с подошедшей опарой и ,перемешивая,понемного добавить яичную смесь.Мука добавлять небольшими порциями,каждый раз вымешивая до получения крутого,но достаточно эластичного теста.Добавить в тесто изюм и перемешать.В последнюю очередь ввести растопленные маргарин и масло.Разло тесто по формам ,смазывая подсолнечным маслом,заполняя их на 1\3.Накрыть формы полотенцем и поставить в тепло ,что бы тесто подошло.На это может уйти от 2 до 4 часов.Испечь куличи в разогретой до 180 градусов духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282.4 ккал	1684 ккал	16.8%	5.9%	596 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	3.2%	1118 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	5.9%	602 г
Углеводы	43 г	219 г	19.6%	6.9%	509 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.8%	1250 г
Вода	37.8 г	2273 г	1.7%	0.6%	6013 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.9 мкг	900 мкг	3.9%	1.4%	2579 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	2.4%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	2%	1765 г
Витамин В4, холин	51.06 мг	500 мг	10.2%	3.6%	979 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	2.6%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	1.9%	1835 г
Витамин В9, фолаты	16.818 мкг	400 мкг	4.2%	1.5%	2378 г
Витамин В12, кобаламин	0.149 мкг	3 мкг	5%	1.8%	2013 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.1%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.209 мкг	10 мкг	2.1%	0.7%	4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.285 мг	15 мг	15.2%	5.4%	656 г
Витамин Н, биотин	3.539 мкг	50 мкг	7.1%	2.5%	1413 г
Витамин РР, НЭ	1.9565 мг	20 мг	9.8%	3.5%	1022 г
Ниацин	0.667 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.5 мг	2500 мг	5.4%	1.9%	1859 г
Кальций, Ca	48.66 мг	1000 мг	4.9%	1.7%	2055 г
Кремний, Si	1.875 мг	30 мг	6.3%	2.2%	1600 г
Магний, Mg	13.69 мг	400 мг	3.4%	1.2%	2922 г
Натрий, Na	65.27 мг	1300 мг	5%	1.8%	1992 г
Сера, S	54.83 мг	1000 мг	5.5%	1.9%	1824 г
Фосфор, P	85.9 мг	800 мг	10.7%	3.8%	931 г
Хлор, Cl	51.41 мг	2300 мг	2.2%	0.8%	4474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.4 мкг	~
Бор, B	17.3 мкг	~
Ванадий, V	42.2 мкг	~
Железо, Fe	0.907 мг	18 мг	5%	1.8%	1985 г
Йод, I	4.74 мкг	150 мкг	3.2%	1.1%	3165 г
Кобальт, Co	1.768 мкг	10 мкг	17.7%	6.3%	566 г
Марганец, Mn	0.2886 мг	2 мг	14.4%	5.1%	693 г
Медь, Cu	58.11 мкг	1000 мкг	5.8%	2.1%	1721 г
Молибден, Mo	7.715 мкг	70 мкг	11%	3.9%	907 г
Никель, Ni	1.031 мкг	~
Олово, Sn	3.48 мкг	~
Селен, Se	5.897 мкг	55 мкг	10.7%	3.8%	933 г
Стронций, Sr	4.55 мкг	~
Фтор, F	20.1 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19900 г
Хром, Cr	1.89 мкг	50 мкг	3.8%	1.3%	2646 г
Цинк, Zn	0.5309 мг	12 мг	4.4%	1.6%	2260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.117 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.003 г	~
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.253 г	~
Лейцин	0.471 г	~
Лизин	0.194 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.223 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.289 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.447 г	~
Заменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аланин	0.214 г	~
Аспарагиновая кислота	0.262 г	~
Глицин	0.2 г	~
Глутаминовая кислота	1.594 г	~
Пролин	0.489 г	~
Серин	0.312 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.86 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.037 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.113 г	~
14:0 Миристиновая	0.929 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.961 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.185 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	3.074 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.913 г	min 16.8 г	5.4%	1.9%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	3.14 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.768 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.742 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.355 г	от 11.2 до 20.6 г	12.1%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.32 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Кулич составляет 282,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282.4 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	43 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	37.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,2 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 14,4 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Кулич

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 282,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Суфле из ряженки с какао

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе