Рецепт Индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Индейка в сметане
| Индейка, темное мясо | 2180 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 600 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Соль розовая гималайская | 26 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 15.1% | 487 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.6% | 767 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.9 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.4% | 3010 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 8.2% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 53.36 мг | 500 мг | 10.7% | 7.9% | 937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 10.8% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 12.3% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.019 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 4988 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.519 мкг | 3 мкг | 50.6% | 37.3% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.7% | 4444 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.211 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.304 мг | 15 мг | 8.7% | 6.4% | 1150 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1862 мг | 20 мг | 20.9% | 15.4% | 478 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.23 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.1% | 1206 г |
| Кальций, Ca | 32.12 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.4% | 3113 г |
| Кремний, Si | 0.645 мг | 30 мг | 2.2% | 1.6% | 4651 г |
| Магний, Mg | 22.14 мг | 400 мг | 5.5% | 4.1% | 1807 г |
| Натрий, Na | 413.83 мг | 1300 мг | 31.8% | 23.4% | 314 г |
| Сера, S | 163.07 мг | 1000 мг | 16.3% | 12% | 613 г |
| Фосфор, P | 143.1 мг | 800 мг | 17.9% | 13.2% | 559 г |
| Хлор, Cl | 508.92 мг | 2300 мг | 22.1% | 16.3% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 3.6% | 2062 г |
| Йод, I | 86 мкг | 150 мкг | 57.3% | 42.2% | 174 г |
| Кобальт, Co | 0.703 мкг | 10 мкг | 7% | 5.2% | 1422 г |
| Марганец, Mn | 0.0401 мг | 2 мг | 2% | 1.5% | 4988 г |
| Медь, Cu | 79.92 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.9% | 1251 г |
| Молибден, Mo | 0.968 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1% | 7231 г |
| Никель, Ni | 0.387 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.894 мкг | 55 мкг | 28.9% | 21.3% | 346 г |
| Стронций, Sr | 3.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.16 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.7% | 4388 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 1.9891 мг | 12 мг | 16.6% | 12.2% | 603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.868 г | ~ | |||
| Валин | 0.481 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.408 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.817 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.813 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.6% | 32.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.161 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.519 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.026 г | min 16.8 г | 12.1% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.912 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка в сметане составляет 135,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135.8 кКал | -% | |
| Белки | 15.6 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 73.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЕЙКА В СМЕТАНЕ
Индейка в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 50,6 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 22,1 %, йодом - 57,3 %, селеном - 28,9 %, цинком - 16,6 %
Чем полезен Индейка в сметане
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб фирменный
- Фунчоза [Adu]
- Слоеный пирожок с вишней
- Куски
- Котлеты говядина-свинина
- Грудка жареная в Пергаменте
- Морковный кекс
- Пицца
- Салат с кальмаром 22.05.24
- Кальмар вареный
- Индейка запеченая
- Berger пельмени
- Пельмені вар
- Сосиски в тесте простые
- Борщ из говядины
- Картошка мясо грибы
- Хуй из тварей
- Сыр
- Брокколи с куриной грудкой
- Оладьи нутовые
- Коллаген Vital Proteins
- Макароны по-флотски
- Рис с курицей терияки
- Протеиновые блинчики на рисовой муке
- Энергетический напиток VOLT ENERGY со вкусом голубики - граната
- Рисовая лапша [Makfa]
- Хлеб фитнес
- Классика кокос
- Фарш из говядины и курицы
- Салат со свеклой и брынзой
- Вафля с какао кремом
- Хлеб из полбы с пажитником
- Салат из своих. овощей с зеленью и йогуртом
- Лопатка свинина
- Протеин ( Muscletech Nitro Tech )
- Йогурт с абрикосом
- Сугудай из муксуна
- Салат с печенью минтая, огурцом, яйцом и луком
- Молоко миндальное Alpro
- Кето котлеты
- Сыр сулугуни
- Салат "Русская красавица" (Столовая)
- Пряники лакомство
- Азиатский салат мой
- Салат Фриллис
- Гречневая соба с овощами
- Макароны в сливках
- Пицца Креветка-чили
- Стрит ролл с филе форели "терияки"
- Котлеты из цветной капусты
- Боул с сосисками
- Сырники
- Ролл с курицей клюквой и арахисом
- Гречка с куриными ножками
- Суп 22.05.2024
- Мой салат из кукурузы
- Конфеты Сладкие тропики [Атаг]
- Улитка с лимоном. Пекарня
- Фисташка
- Зелень из 5 трав
- Суп мой
- Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8,5%. (Коровка из Кореновки)
- Фунчоза с курицей и грибами
- Клубника перетертая с сахаром
- Салат мексиканский
- Печенье глазированное со вкусом «Сливочное суфле»
- Салат с куриной грудкой и фасолью
- Котлета по- домашнему (кулинария)
- Фарш говяжий постный (10 жира)
- Куриный шашлык из филе
- Салат Шанхай (курица, ананас) кулинария
- Огурцы корнишоны
- Салат из свёклы с черносливом
- Протеин Bombbar pro
- Псиллиум
- Конфеты Ищи момент [Атаг]
- Шоколадный торт с клубникой
- Улитка с маком. Пекарня
- Бифштекс из постного фарша (10ж)
- Икра
- Пшеничка полтавская
- Холодник с яйцом, редисом, огурцом и печеным картофелем с розмарином
- Боул с тунцом
- Конфеты Ешки-Моишки [Атаг]
- Классика малина кокос
- Голубцы с домашним лечо, овощами пай и копченой сметаной
- Пирог вишня
- Салат с тунцом и зел горош
- Томаты черри шоколадные
- Хлебцы Коваль
- Мороженое порционное с наполнителем
- Брокколи тушеная
- Конфеты домашние
- Сендвич с домашней бужениной
- Мивина
- Манго в сиропе
- Овощное рагу морозко
- Кукурудзяний хліб
- Курица с картошкой в афганском казане
- Хачапури по-царски
Метки: Как приготовить Индейка в сметане, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
