Рецепт Запеканка с гречкой и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с гречкой и яйцом

каша гречневая 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с гречкой и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.9% 1101 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.7% 1302 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.9% 1795 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.4% 833 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 7.8% 1114 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 8.9% 973 г
Витамин В4, холин 79.35 мг 500 мг 15.9% 13.8% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 7.7% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 8.81 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4540 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 5% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.696 мкг 10 мкг 7% 6.1% 1437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4144 г
Витамин Н, биотин 6.663 мкг 50 мкг 13.3% 11.6% 750 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6626 мг 20 мг 13.3% 11.6% 751 г
Ниацин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.26 мг 2500 мг 5.1% 4.4% 1949 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3798 г
Кремний, Si 17.429 мг 30 мг 58.1% 50.5% 172 г
Магний, Mg 46.86 мг 400 мг 11.7% 10.2% 854 г
Натрий, Na 145.13 мг 1300 мг 11.2% 9.7% 896 г
Сера, S 77.97 мг 1000 мг 7.8% 6.8% 1283 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 14% 620 г
Хлор, Cl 212.52 мг 2300 мг 9.2% 8% 1082 г
Микроэлементы
Бор, B 75.3 мкг ~
Железо, Fe 2.28 мг 18 мг 12.7% 11% 789 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 3.8% 2280 г
Кобальт, Co 4.142 мкг 10 мкг 41.4% 36% 241 г
Марганец, Mn 0.3471 мг 2 мг 17.4% 15.1% 576 г
Медь, Cu 167.22 мкг 1000 мкг 16.7% 14.5% 598 г
Молибден, Mo 9.742 мкг 70 мкг 13.9% 12.1% 719 г
Селен, Se 11.704 мкг 55 мкг 21.3% 18.5% 470 г
Фтор, F 74.48 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5371 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 3.9% 2242 г
Цинк, Zn 0.8241 мг 12 мг 6.9% 6% 1456 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.564 г от 4.7 до 16.8 г 12% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.948 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.571 г min 16.8 г 9.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с гречкой и яйцом составляет 115,1 кКал.

  • Порция = 146 гр (168 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ГРЕЧКОЙ И ЯЙЦОМ

Запеканка с гречкой и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 58,1 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 16,1 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 41,4 %, марганцем - 17,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Запеканка с гречкой и яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с гречкой и яйцом, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с гречкой и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты