Рецепт Брокколи в горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в горчичном соусе

Брокколи, цветы, сырая	400 г
Горчица, семя	12 г
Чеснок	6 г
Оливковое масло Extra Virgin	30 г
Сок лимонный	30 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.1 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1752 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.5%	2303 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	13.7%	757 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.7%	6083 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.4%	909 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	3.7%	2762 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.948 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	5.8%	1782 г
Витамин В4, холин	0.66 мг	500 мг	0.1%	0.1%	75758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.457 мг	5 мг	9.1%	9.5%	1094 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	7.4%	1418 г
Витамин В9, фолаты	59.363 мкг	400 мкг	14.8%	15.4%	674 г
Витамин C, аскорбиновая	80.21 мг	90 мг	89.1%	92.7%	112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.92 мг	15 мг	6.1%	6.3%	1630 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	3.5%	2927 г
Витамин РР, НЭ	0.5828 мг	20 мг	2.9%	3%	3432 г
Ниацин	0.021 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.62 мг	2500 мг	12.1%	12.6%	829 г
Кальций, Ca	52.07 мг	1000 мг	5.2%	5.4%	1920 г
Кремний, Si	0.032 мг	30 мг	0.1%	0.1%	93750 г
Магний, Mg	28.01 мг	400 мг	7%	7.3%	1428 г
Натрий, Na	24.79 мг	1300 мг	1.9%	2%	5244 г
Сера, S	25.9 мг	1000 мг	2.6%	2.7%	3861 г
Фосфор, P	74.1 мг	800 мг	9.3%	9.7%	1080 г
Хлор, Cl	0.38 мг	2300 мг			605263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.7 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.444 мг	18 мг	8%	8.3%	1247 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	136364 г
Кобальт, Co	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	1.1%	8850 г
Литий, Li	0.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.228 мг	2 мг	11.4%	11.9%	877 г
Медь, Cu	41.98 мкг	1000 мкг	4.2%	4.4%	2382 г
Молибден, Mo	0.318 мкг	70 мкг	0.5%	0.5%	22013 г
Никель, Ni	0.213 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	2.7 мкг	55 мкг	4.9%	5.1%	2037 г
Фтор, F	0.17 мкг	4000 мкг			2352941 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1.7%	6250 г
Цинк, Zn	0.3494 мг	12 мг	2.9%	3%	3434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.822 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.199 г	~
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.114 г	~
Лейцин	0.156 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.42 г	~
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.234 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.424 г	от 0.9 до 3.7 г	47.1%	49%
Омега-6 жирные кислоты	0.524 г	от 4.7 до 16.8 г	11.1%	11.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.192 мг	~
бета Ситостерол	2.505 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.026 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.237 г	min 16.8 г	31.2%	32.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.187 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.118 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.235 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.943 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.166 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.151 г	~

Энергетическая ценность Брокколи в горчичном соусе составляет 96,1 кКал.

Порция = 160 гр (153.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.1 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Брокколи в горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 14,8 %, витамином C - 89,1 %, калием - 12,1 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Брокколи в горчичном соусе

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи в горчичном соусе, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе