Рецепт Свинина с грибами 23.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами 23.05

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 850 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 32 г
Шампиньоны (Тушение) 710 г
Морковь (Пассерование) 239 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами 23.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.3 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 6.1% 685 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 15.3% 273 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.6% 909 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.3 мкг 900 мкг 37.5% 15.7% 267 г
бета Каротин 2.023 мг 5 мг 40.5% 16.9% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.376 мг 1.5 мг 25.1% 10.5% 399 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 6.2% 669 г
Витамин В4, холин 57.11 мг 500 мг 11.4% 4.8% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 1.22 мг 5 мг 24.4% 10.2% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 5.9% 707 г
Витамин В9, фолаты 6.987 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5725 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 9.8% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3464 г
Витамин Н, биотин 10.15 мкг 50 мкг 20.3% 8.5% 493 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.3462 мг 20 мг 16.7% 7% 598 г
Ниацин 3.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.56 мг 2500 мг 15.8% 6.6% 632 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6527 г
Кремний, Si 6.218 мг 30 мг 20.7% 8.7% 482 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 2.8% 1489 г
Натрий, Na 29.41 мг 1300 мг 2.3% 1% 4420 г
Сера, S 152.43 мг 1000 мг 15.2% 6.4% 656 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 8.3% 503 г
Хлор, Cl 51.1 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.6 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 17.85 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 2.5% 1636 г
Йод, I 12.21 мкг 150 мкг 8.1% 3.4% 1229 г
Кобальт, Co 13.251 мкг 10 мкг 132.5% 55.4% 75 г
Литий, Li 1.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 3% 1415 г
Медь, Cu 335.81 мкг 1000 мкг 33.6% 14% 298 г
Молибден, Mo 12.325 мкг 70 мкг 17.6% 7.4% 568 г
Никель, Ni 8.621 мкг ~
Олово, Sn 17.57 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 13.748 мкг 55 мкг 25% 10.4% 400 г
Стронций, Sr 8.65 мкг ~
Титан, Ti 24.5 мкг ~
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Хром, Cr 14.22 мкг 50 мкг 28.4% 11.9% 352 г
Цинк, Zn 1.5894 мг 12 мг 13.2% 5.5% 755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.244 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.071 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами 23.05 составляет 239,3 кКал.

  • Порция = 193 гр (461.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ 23.05

Свинина с грибами 23.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином B1 - 25,1 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 15,8 %, кремнием - 20,7 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 132,5 %, медью - 33,6 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 25 %, хромом - 28,4 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Свинина с грибами 23.05

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами 23.05, калорийность 239,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами 23.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги