Рецепт Салат пекин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат пекин

Пекинская капуста 300 г
Сметана 15% жирности 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 14.7% 966 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.7% 8423 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 5.5% 2580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 7.9% 1796 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.625 мкг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 3.8% 3731 г
Лютеин + Зеаксантин 30 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.4% 2609 г
Витамин В4, холин 11.76 мг 500 мг 2.4% 3.4% 4252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 5.5% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 11.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 53.125 мкг 400 мкг 13.3% 18.8% 753 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 7.1% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.02 мг 90 мг 18.9% 26.7% 529 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7979 г
Витамин Н, биотин 1.267 мкг 50 мкг 2.5% 3.5% 3946 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 31.9% 443 г
Витамин РР, НЭ 0.475 мг 20 мг 2.4% 3.4% 4211 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.25 мг 2500 мг 7.7% 10.9% 1300 г
Кальций, Ca 81.12 мг 1000 мг 8.1% 11.4% 1233 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 4.1% 3478 г
Натрий, Na 20.63 мг 1300 мг 1.6% 2.3% 6302 г
Сера, S 17.25 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5797 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 7.2% 1951 г
Хлор, Cl 28.5 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Железо, Fe 0.269 мг 18 мг 1.5% 2.1% 6691 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4451 г
Кобальт, Co 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 8850 г
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 8.5% 1668 г
Медь, Cu 30.75 мкг 1000 мкг 3.1% 4.4% 3252 г
Молибден, Mo 1.875 мкг 70 мкг 2.7% 3.8% 3733 г
Олово, Sn 4.87 мкг ~
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10476 г
Стронций, Sr 6.38 мкг ~
Фтор, F 6.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 62696 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6667 г
Цинк, Zn 0.2563 мг 12 мг 2.1% 3% 4682 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.223 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.402 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Салат пекин составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕКИН

Салат пекин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 22,6 %

Чем полезен Салат пекин

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат пекин, калорийность 70,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат пекин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги