Рецепт Фрикадельки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки куриные

Куриная грудка (филе) 2000 г
Лук репчатый 350 г
Чеснок 7 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 26.1% 376 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.8% 3500 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3047 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 11842 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2903 г
Витамин В4, холин 70.34 мг 500 мг 14.1% 13.8% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 1.28 мг 5 мг 25.6% 25.1% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.705 мг 2 мг 35.3% 34.6% 284 г
Витамин В9, фолаты 8.944 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4472 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 5.8% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 3.3% 2976 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37594 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5799 мг 20 мг 32.9% 32.3% 304 г
Ниацин 9.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.41 мг 2500 мг 10.9% 10.7% 914 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7446 г
Кремний, Si 0.747 мг 30 мг 2.5% 2.5% 4016 г
Магний, Mg 74.92 мг 400 мг 18.7% 18.3% 534 г
Натрий, Na 214.88 мг 1300 мг 16.5% 16.2% 605 г
Сера, S 200.67 мг 1000 мг 20.1% 19.7% 498 г
Фосфор, P 153.7 мг 800 мг 19.2% 18.8% 520 г
Хлор, Cl 321.02 мг 2300 мг 14% 13.7% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.5 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 7.2% 1366 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2708 г
Кобальт, Co 8.434 мкг 10 мкг 84.3% 82.6% 119 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3676 г
Медь, Cu 81.69 мкг 1000 мкг 8.2% 8% 1224 г
Молибден, Mo 9.834 мкг 70 мкг 14% 13.7% 712 г
Никель, Ni 0.494 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 19.381 мкг 55 мкг 35.2% 34.5% 284 г
Фтор, F 114.46 мкг 4000 мкг 2.9% 2.8% 3495 г
Хром, Cr 21.54 мкг 50 мкг 43.1% 42.3% 232 г
Цинк, Zn 1.2297 мг 12 мг 10.2% 10% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.561 г ~
Валин 1.102 г ~
Гистидин* 1.117 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.68 г ~
Лизин 2.24 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.738 г ~
Треонин 0.944 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.666 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 1.107 г ~
Аспарагиновая кислота 1.65 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.424 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.765 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.437 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки куриные составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ КУРИНЫЕ

Фрикадельки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 35,3 %, витамином PP - 32,9 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 14 %, кобальтом - 84,3 %, молибденом - 14 %, селеном - 35,2 %, хромом - 43,1 %

Чем полезен Фрикадельки куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки куриные, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги