Рецепт Горбуша по провански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша по провански

Горбуша 200 г
Сыр Мацарелла [Rokiskio] 72 г
Лук репчатый 63 г
Прованские Травы [Kamis] 5 г
Помидор (томат), парниковый 122 г
Биокефир 1% [Гринагро] 119 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша по провански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.5% 697 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.1% 1037 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2.9% 3237 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2813 г
Витамин В4, холин 33.23 мг 500 мг 6.6% 6.3% 1505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 5.1% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 10.6% 897 г
Витамин В9, фолаты 3.386 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 11813 г
Витамин В12, кобаламин 1.429 мкг 3 мкг 47.6% 45.1% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 5.9% 1610 г
Витамин D, кальциферол 3.752 мкг 10 мкг 37.5% 35.5% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 3.4% 2788 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.9475 мг 20 мг 14.7% 13.9% 679 г
Ниацин 1.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.32 мг 2500 мг 7.4% 7% 1349 г
Кальций, Ca 11.93 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8382 г
Кремний, Si 1.802 мг 30 мг 6% 5.7% 1665 г
Магний, Mg 11.85 мг 400 мг 3% 2.8% 3376 г
Натрий, Na 27.68 мг 1300 мг 2.1% 2% 4697 г
Сера, S 74.97 мг 1000 мг 7.5% 7.1% 1334 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 9.8% 970 г
Хлор, Cl 71.48 мг 2300 мг 3.1% 2.9% 3218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.398 мг 18 мг 2.2% 2.1% 4523 г
Йод, I 17.96 мкг 150 мкг 12% 11.4% 835 г
Кобальт, Co 8.687 мкг 10 мкг 86.9% 82.3% 115 г
Литий, Li 6.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2797 г
Медь, Cu 70.18 мкг 1000 мкг 7% 6.6% 1425 г
Молибден, Mo 2.847 мкг 70 мкг 4.1% 3.9% 2459 г
Никель, Ni 5.12 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 15.491 мкг 55 мкг 28.2% 26.7% 355 г
Фтор, F 155.58 мкг 4000 мкг 3.9% 3.7% 2571 г
Хром, Cr 20.2 мкг 50 мкг 40.4% 38.3% 248 г
Цинк, Zn 0.3751 мг 12 мг 3.1% 2.9% 3199 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 0.988 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.548 г от 0.9 до 3.7 г 60.9% 57.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.214 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.389 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.744 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.527 г ~

Энергетическая ценность Горбуша по провански составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПО ПРОВАНСКИ

Горбуша по провански богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 47,6 %, витамином D - 37,5 %, витамином PP - 14,7 %, йодом - 12 %, кобальтом - 86,9 %, селеном - 28,2 %, хромом - 40,4 %

Чем полезен Горбуша по провански

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша по провански, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша по провански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты