Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пельмени
| говяжий фарш | 600 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| тесто | 910 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.6 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 6.5% | 697 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.5% | 700 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 5.2% | 876 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.8% | 952 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4249 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.3 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 10843 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.9% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 35.78 мг | 500 мг | 7.2% | 3.3% | 1397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 2.1% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.2% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.594 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.6% | 2942 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.465 мг | 15 мг | 9.8% | 4.5% | 1024 г |
| Витамин Н, биотин | 1.818 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2750 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6948 мг | 20 мг | 8.5% | 3.9% | 1180 г |
| Ниацин | 0.809 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.5 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Кальций, Ca | 14.43 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 6930 г |
| Кремний, Si | 1.42 мг | 30 мг | 4.7% | 2.2% | 2113 г |
| Магний, Mg | 17.73 мг | 400 мг | 4.4% | 2% | 2256 г |
| Натрий, Na | 6.3 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 20635 г |
| Сера, S | 41.01 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.9% | 2438 г |
| Фосфор, P | 53.5 мг | 800 мг | 6.7% | 3.1% | 1495 г |
| Хлор, Cl | 16.63 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13830 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 462.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.918 мг | 18 мг | 5.1% | 2.3% | 1961 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.745 мкг | 10 мкг | 17.5% | 8% | 573 г |
| Марганец, Mn | 0.4158 мг | 2 мг | 20.8% | 9.5% | 481 г |
| Медь, Cu | 76.56 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 3.5% | 1306 г |
| Молибден, Mo | 6.056 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4% | 1156 г |
| Никель, Ni | 3.52 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.169 мкг | 55 мкг | 5.8% | 2.7% | 1736 г |
| Титан, Ti | 6.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.99 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23543 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.4928 мг | 12 мг | 4.1% | 1.9% | 2435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.523 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.122 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.9% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.557 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.408 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 218,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 218.6 кКал | -% | |
| Белки | 10.9 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 25 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 53.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ
Пельмени богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 17,5 %, марганцем - 20,8 %
Чем полезен Пельмени
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Колбаски для жарки долговгруп
- SOJ Prote!n
- Крем-суп с тыквой и индейкой ВКУСВИЛЛ
- Каша гречневая
- Филе цыплят-бройлеров (куриные кусочки)
- ✅Ленивые пирожки-оладьи с луком и яйцом
- Печень куринная с луком, морковью и сметаной
- Ножки Чили
- Рожок чистая линия 110 гр
- Биточки курин. с цукини с пюре из батата / ВкусВилл
- Яблоко печёное с медом
- Сыр Тильзитер Киприно
- Турецкий суп с чечевицей
- Сухари пирог творожный
- Хлопья 4 вида злаковых [ВВ]
- Свекла с майонезом
- Пломбир
- Омлет белковый с куриным филе, овощами и мягким сыром / ВкусВилл
- Каша на молоке осянная
- Соус для Цезаря без анчоусов
- Роллы "Такаси"
- Компот с чабрецом
- Фраппе баунти
- Зефир "Манго-маракуйя"
- Смесь овощей
- Хлопья пшённые "Мистраль".
- Салат авокадо и помидор
- Белок яичный
- Рулетики с сыром и зеленью
- Морковный торт
- Печень с яблоками в горшочке
- Итальянский бмт
- Картофельное пюре
- Бутерброд авокадо рыбка
- ПП кекс на йогурте с ягодами май 2024
- Ножки в майонезе и горчице
- Намазка с тунцом
- Горбуша косичка MASTER FISH
- Шарлотка с творогом
- Намазка мясная для бутербродов24
- Зефир самокат
- Салат ис кальмаром и свежим огурцом
- N1
- Шампанское / вино
- Панкейк с малиной
- Пряники Имбирные
- Салат огур+помидор +йогурт
- Торт бенто клубника
- Печенье sporty 2шоколад
- Ленивые голубцы кето
- Йогурт греческий 2%
- Судак по-казацки
- Творожно банановый десерт
- Сорбет из пюре клюквы и яблока (Вкусвилл)
- Салат КАПРИЗН
- Печенье протеиновое soufflé шоколад кофе
- Пирог с курицей и яйцом
- N2
- Паста Fish man из белтй рыбы
- Аллюлоза натуральный заменитель сахара
- Капуста+морковь
- Салатный микс "Цезарь"
- Котлетки куриные 27.05.24
- Огненный фурай
- Круассан с малиной
- Калифорния с тунцом спайси
- Шмель вишневый
- Микс из ростков
- Филадельфия с лососем
- Суп 27.05.2024
- Цикорий приготовленный на воде с мёдом
- Сыр рассольный спагетти с зеленью
- N3
- суп гороховый с копченостями
- Пельмени Уральские
- Жаренный рис с цыпленком, овощами и яйцом
- Батончик синий
- Свиные рëбра
- Белое сухое вино
- Кекс фисташками
- Салат Цезарь с соусом без ансоусов
- Водная настойка шалфея
- Флэт с яблоком и карамелью
- Каша овсяная на молоке
- Салат айсберг
- Сендвич с лососем
- Кабачковые оладушки пп
- Картофельное пюре
- Чупа чупс
- Сосиски сливочные из индейки
- Салат с курицей и ананасами
- Салат с редиской,огурцом и айсбергом
- Грудинка варёно-копчёная
- Ряпушка запечённая в духовке
- Лепёшка с курицей и овощами
- Булгур с овощами
- Молочный бургер
- филе сельди атлантической слабосоленое
- Творог зерновой 5%
- Салат мимоза с красной рыбой 225 гр
Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 218,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
