Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

говяжий фарш 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
тесто 910 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.5% 697 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.5% 700 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 5.2% 876 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.8% 952 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4249 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.1% 4091 г
Витамин В4, холин 35.78 мг 500 мг 7.2% 3.3% 1397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 13.594 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2942 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.465 мг 15 мг 9.8% 4.5% 1024 г
Витамин Н, биотин 1.818 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2750 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6948 мг 20 мг 8.5% 3.9% 1180 г
Ниацин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.5 мг 2500 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Кальций, Ca 14.43 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6930 г
Кремний, Si 1.42 мг 30 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 2% 2256 г
Натрий, Na 6.3 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 20635 г
Сера, S 41.01 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2438 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 3.1% 1495 г
Хлор, Cl 16.63 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.2 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 35.57 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1961 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16854 г
Кобальт, Co 1.745 мкг 10 мкг 17.5% 8% 573 г
Марганец, Mn 0.4158 мг 2 мг 20.8% 9.5% 481 г
Медь, Cu 76.56 мкг 1000 мкг 7.7% 3.5% 1306 г
Молибден, Mo 6.056 мкг 70 мкг 8.7% 4% 1156 г
Никель, Ni 3.52 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 3.169 мкг 55 мкг 5.8% 2.7% 1736 г
Титан, Ti 6.44 мкг ~
Фтор, F 16.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23543 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3650 г
Цинк, Zn 0.4928 мг 12 мг 4.1% 1.9% 2435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.122 г от 4.7 до 16.8 г 23.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.408 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.196 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 218,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,5 %, марганцем - 20,8 %

Чем полезен Пельмени

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 218,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги